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メインおかず

材料3品以内！ボリュームたっぷり「卵×お肉のおかず」

材料3品以内で☆ボリュームしっかりおかず4選

毎日の食事作りでおかずがマンネリ化してきた…。そんな時に活用できるレシピをご紹介します。卵とお肉をメインに、3品以内の材料でボリューム満点のおかずができますよ。

肉巻き卵の照り焼き

～豚バラおかず～肉巻き卵の照り焼き☆彡
～豚バラおかず～肉巻き卵の照り焼き☆彡 by 今日のおうちごはん！

豚バラスライス、茹で卵、サラダ油(炒め用)、塩胡椒、薄力粉、たれ、醤油、酒、みりん、はちみつ、砂糖、ごま油、仕上げ、一味、いりごま、青ネギ(小口切り)

定番ニラ玉に豚肉をイン

ご飯ガッツリ！ニラ卵＆豚コマ肉
ご飯ガッツリ！ニラ卵＆豚コマ肉 by moj

ニラ、卵、豚こま肉、●酒・醤油・片栗粉（肉下味用）、★酒・みりん・醤油（肉仕上げの味付け）、◎ほんだし（ニラ＆卵用）、塩・コショウ

ふわふわ卵のひき肉あんかけ

ふわふわたまごのひき肉あんかけ。
ふわふわたまごのひき肉あんかけ。 by きよみんーむぅ

卵、塩、●片栗粉、●水、サラダ油、合挽き肉、ごま油、◎水、◎鶏ガラスープの素、◎醤油、◎砂糖、◎生姜のすりおろし、豆板醤、水溶き片栗粉

鶏肉の照り焼きにマヨ卵ソースを

ぷりぷり鶏もも肉の照り焼き～マヨ卵のせ～
ぷりぷり鶏もも肉の照り焼き～マヨ卵のせ～ by ほっこり～の

鶏もも肉、・酒、・砂糖、・塩、片栗粉、油(サラダ油やオリーブ油など)、照り焼きのたれ、しょうゆ、めんつゆ(3倍濃縮)、砂糖、みりん、水、マヨ卵、ゆで卵、マヨネーズ、塩、こしょう

定番食材でも飽きずに簡単ボリュームアップ

卵とお肉はさまざまな料理に活用できるので、必ずストックしておきたい食材ですよね。そんな2つを使っていろいろな料理に展開しつつ、ボリュームもしっかりとあるおかずを作れれば、家族みんなも大満足。しっかり味でご飯も進みそうです。定番のニラ玉も、豚肉を追加することで食べ応え満点！ 料理がマンネリしてきたときに、ぜひご活用ください。

執筆：早藤千紘

管理栄養士、食学士、野菜ソムリエ。 大手企業の社員食堂栄養士、有名クッキングスクールの講師、食学士としてセミナー講師などを経験。現在は自身の子育てをメインに、管理栄養士の資格を活かして、食事と健康・美容の大切な繋がりや、子どもへの食育の大切さを多くの方に知っていただけるよう活動中。

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