ふわモチ新食感！一口サイズでパクパク食べられる「れんこん団子」

れんこんは調理方法や切り方によって、いろいろな食感が楽しめる野菜。今回は、すりおろして使う、ふわモチ新食感の「れんこん団子」をご紹介します。おかずにはもちろん、家飲みのおつまみにもぴったりの一品です。

すりおろしたれんこんに鶏ミンチや豆腐を入れればメイン級のおかずにもなりますね。卵だけでもふわふわしたお団子に。梅や大葉を加えてもいいし、じゃがいもやツナをプラスすれば食べごたえもアップします。アレンジ無限大で、一口サイズでパクパク食べられちゃうこと間違いなしの「れんこん団子」、ぜひ作ってみてくださいね。