イギリスのパンケーキ、クランペット。発酵させて作るのが特徴で、外はカリッと中はもっちりの食感がクセになるおいしさ。今日はお家で作れるクランペットレシピをご紹介します。
お家にある小麦粉と言えば、薄力粉ではないでしょうか？薄力粉でも作れるので手軽ですよ。ドライイーストを入れて発酵させて作るレシピと、豆腐を入れて発酵させないで作るレシピをご紹介しました。強力粉がある方は強力粉で作って、味比べするのも楽しめるかと思います。食パンの代わりに朝食に食べるのもおすすめです。ぜひ、焼き立てのカリカリもちもち食感を味わってみてください。（TEXT：若子みな美）
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