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副菜レシピ

捨てないで！お刺身の「ツマ」はいろいろ使える便利食材だった

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

サッとおいしく大変身！

年末にかけて購入することが多いお刺身に、大根のツマがついてきますよね。普段は捨ててしまう方もいるかもしれませんが、実はツマを食材にして料理できるのです。

食欲が刺激される味わい

ナムル☆お刺身のツマをリメイク！
ナムル☆お刺身のツマをリメイク！ by おぐにゃんこ

お刺身のツマ(今回は大根)、■だし醤油、■にんにく(チューブでOK)、■とうがらし粉(一味でもOK)、■ゴマ油、■すりゴマ、ゴマ（飾り）

マヨネーズで簡単味つけ

リメイク☆刺身のツマ(大根)でツナサラダ
リメイク☆刺身のツマ(大根)でツナサラダ by さやあ☆

大根のツマ、ツナ缶（スープor油を切る）、ネギの小口切り、マヨネーズ

みんなも驚く大変身！

お刺身のつまで！ひとくち大根餅♪
お刺身のつまで！ひとくち大根餅♪ by 粉ざとう

お刺身のつま（せん切り大根）、☆片栗粉、☆顆粒カツオだし、※水、※粉チーズ、※粗引き黒コショウ、※ベーコン、バター

ススッと吸える具材に

リメイク☆刺身のつま（大根）を味噌汁に♡
リメイク☆刺身のつま（大根）を味噌汁に♡ by yoco152

水、味噌（だし入り）、刺身のつま（千切り大根）、海藻、※写真はスライサーで千切にしたものです

さまざまな一品を楽しめる

お刺身についていたツマとは思えないほど、大変身を遂げています。いつものように醤油につけるなど、そのまま味わうよりも、さらにおいしく楽しめますね。

にんにくやごま油の香る「ナムル」、ツナ缶とマヨネーズですぐに作れる「ツナサラダ」、食べごたえモッチリの「ひとくち大根餅」、麺のように味わえる「ツマの味噌汁」と、実にさまざまな一品を用意できます。

今までツマが苦手だった方も、ぜひ試してみてください。おいしいお刺身と共に、ツマの活躍ぶりを堪能してみませんか？（TEXT：八幡啓司）

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

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