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節約レシピ

節約にも◎「豆腐」が主役のご飯がススムおかず5選

リーズナブルで満足度抜群の「豆腐」おかず

イベントシーズンで出費の増える12月。普段はできるだけ節約したいと思っている人も多いはず。今回は、そんなとき頼りになる「豆腐」を使ったボリュームおかずに注目しました。

豚ニラキムチをトッピング!

水切りした豆腐を肉で巻いて

優しい味わいの肉豆腐

卵でとじてふわふわに

ごはんの進むテリヤキ味

白いごはんによくあうおかずのバリエ

常にリーズナブルな値段で手に入る「豆腐」は、家計のお助け食材。夏は冷ややっこにしたり、冬は湯豆腐や味噌汁の具など、いろいろ使えて便利ですが、ややボリュームに欠ける印象がありますよね。今回は、脇役的イメージの強い「豆腐」が主役級のボリュームになるおかずをお届けしました。

ポイントは、豚バラやひき肉、鶏肉など、同じくリーズナブルな食材と組み合わせること。「豆腐」と一緒なら、肉は少なめでもボリュームが出るので嬉しい。濃いめの味付けにすることで、白いごはんが止まらなくなるおいしさに。何かと物入りな年末は、「豆腐」のボリュームおかずで乗り切りましょう。(TEXT:森智子)

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