cookpad news
おつまみレシピ

余り大根の消費にも！旬の「大根」を味変バリエで楽しもう

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

冬を味わえるおつまみ

旬の大根を使った至福のおかず＆おつまみ5選をご紹介。彩りもさまざまに仕上がるので、食卓がパッと華やぎます。大量消費にもお試しください。

うれしい刺激がお酒に◎

簡単おつまみ♡ピリ辛大根の甘酢漬け♡
簡単おつまみ♡ピリ辛大根の甘酢漬け♡ by あーこ姐

大根、大根の葉、塩、調味料、酢、砂糖(三温糖使用)、塩、豆板醤、鷹の爪(輪切り)

さっぱりした風味が広がる

おつまみ＊ご飯のお供に最高！しそ大根
おつまみ＊ご飯のお供に最高！しそ大根 by まこりんとペン子

大根、大葉、塩、＊水、＊だしの素、＊醤油、＊みりん、＊赤唐辛子

ヘルシー＆ジューシー

カリカリ簡単おつまみ♡大根の唐揚げ
カリカリ簡単おつまみ♡大根の唐揚げ by れもんっこ

大根、☆醤油、☆酒、☆にんにくチューブ、☆しょうがチューブ、片栗粉、揚げる油

幾重もの味わい深さ

冬の最高の酒の肴☆大根の大葉明太子挟み
冬の最高の酒の肴☆大根の大葉明太子挟み by もこデリ

大根、●塩、●水、大葉、明太子

コク旨の洋風が楽しい

*＊ミートソースde大根炒め＊*
*＊ミートソースde大根炒め＊* by えまっちママ

ミートソース 、大根、カレー粉、オリーブオイル、パセリ、粉チーズ

多彩な味わいをサッと用意

その日の気分やお酒に合わせて味わいを選べるバリエ5選。お手頃に購入できる大根を使うので、お財布にも嬉しいおつまみです。

ピリ辛の甘酢漬けや大葉明太子はさみといった、お酒に合う刺激もバッチリ。カリカリジューシーな唐揚げ、コク旨のミートソース炒めも食べごたえがありますね。大葉大根のさっぱり風味は火を使わずにサッと作れます。

年末の忙しい時期にホッとひと息つける時間を楽しみませんか？ 今年一年を振り返りながら、ゆったりくつろぎましょう。（TEXT：八幡啓司）

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

＞＞クックパッド公式キッチン
＞＞Instagram公式アカウント
＞＞facebook公式アカウント

関連する記事
しっかり味でご飯がすすむ「豚肉×大根」のすぐできる主菜 2023年10月27日 08:00
これハマる！味噌汁にアレ入れて濃厚コクうま 2023年10月31日 17:00
どの味が好み？「はんぺん」おつまみのバリエーション 2023年11月01日 17:00
【300人絶賛】ポリポリ止まらん！和えるだけ絶品「大根浅漬け」 2023年11月06日 15:00
カリカリやみつき！旨すぎ手が止まらない「フライド大根」 2023年11月11日 15:00
5分で完成！切って和えるだけの「生かぶ」サラダ 2023年11月17日 15:00
もも肉がジューシー！焼き方にワザあり「鶏のねぎ塩だれ」レシピ 2023年11月19日 15:00
とろとろ絶品「大根＆ちくわ」の作りおき 2023年11月19日 17:00
パクパク止まらない！うますぎる「手羽先おかず」2選 2023年11月01日 21:00
「白菜だけ」なのにご飯がすすむ！コクうま味噌バター炒め 2023年11月10日 13:00
野菜が高い時のお助け食材！「豆苗」で簡単副菜 2023年11月27日 19:00
大量消費にも◎たった10分で完成！大根×豚肉の主菜3選 2023年11月29日 08:00
材料1つで濃厚うまい！大根だけで大満足おかず 2023年12月24日 07:00
450人絶賛レシピも！あと1品に「大根だけ」でサッと作れるスピード副菜 2023年12月26日 16:00
お正月の副菜にもおすすめ！「大根ナムル」の味バリエ 2023年12月29日 14:00
何これ旨すぎ…！みんなのクリームシチュー「隠し味」3選 2023年12月26日 07:00
白だしだけでうまみたっぷり！絶品「お雑煮」 2023年12月31日 09:00
冷蔵庫にあると安心！「大根と塩昆布」で作りおき 2023年11月30日 16:00
1本買い時の消費にも◎ポリポリ美味「大根漬け」が簡単＆便利！ 2023年12月11日 15:00
大根の大量消費に！「鶏むね肉の甘辛煮」がピリ辛旨いと大好評 2023年12月18日 16:00
驚きの組み合わせ！新感覚「マカロニサラダ」 2024年01月05日 11:00
やみつきの旨さ「ピリ辛大根」が常備菜に便利 2024年01月07日 16:00
もりもり食べられる！「大根×ツナ」サラダ 2024年01月09日 17:00
やみつき！「大根×塩昆布」で作るパパッと副菜 2024年01月12日 07:00
大根の使いきりに◎肉なし満足「厚揚げのみぞれ煮」 2024年01月19日 08:00
漬けるだけでOK！お口さっぱり「大根の即席漬け」レシピ 2024年02月02日 15:00
大根だけでもう1品！サッパリおいしい作りおき副菜5選 2024年01月20日 19:00
晩酌に◎「ちくわ＆ツナ缶」で簡単おつまみ5選 2024年01月11日 16:00
ご飯と無限ループ！「ポリポリ大根」がやみつきのウマさ 2024年01月22日 16:00
毎日食べても飽きない！「大根だけ」でつくる簡単副菜6選 2024年01月29日 16:00
放置する間に別の作業ができる！「鶏もものほったらかし煮」を試してみて 2024年02月01日 16:00
常備品「サバ缶」と「キャベツ」で絶品副菜！飽きがこない味つけバリエ 2024年02月05日 18:00
切って和えるだけ！簡単なのに旨すぎる「大根だけ」おつまみ 2024年02月14日 17:00
お財布にやさしい！ごろごろ食感「大根×鶏むね」おかず 2024年02月15日 08:00
トロ旨〜！「白菜＆大根」があったら食べたいおかず 2024年02月19日 17:00
何度もリピしたい！鶏もも肉と大根で作る濃厚おかず3選 2024年02月24日 09:00
殿堂入り間近のレシピも！コク旨「ツナ」の簡単炒め 2024年02月29日 08:00
あと一品に！簡単すぎる「白菜×塩昆布」の副菜 2024年03月15日 15:00
この味つけが旨すぎる！鶏むねのマヨポンおかず 2024年03月18日 08:00
甘くてやわらか〜い「春キャベツ」をメインに。レンジで作る蒸し料理レシピ 2024年03月18日 10:00
2袋ペロッと食べられる！チンして和えるだけ「悪魔のもやしサラダ」 2024年03月30日 17:00
うま味たっぷりで食べごたえアリ！コロコロ「大根ステーキ」 2024年03月17日 21:00
甘くてやわらかい旬の味！「春キャベツだけ」で作りおき副菜 2024年03月23日 19:00
パサつかず柔らか！「鶏むね肉」のホイル焼きがうまみたっぷりでジューシー 2024年03月14日 19:00
お弁当の隙間埋めやおつまみに◎「魚肉ソーセージ」が大変身 2024年04月17日 06:00
油揚げとチーズは名コンビ！おつまみにぴったり「油揚げ焼き」 2024年04月17日 20:00
トロッと半熟がたまらない〜！食べ応えバツグン 「ゆでたまごの肉巻き」 2024年04月04日 21:00
やみつきになる旨さ。「鶏むねガーリック」味バリエ4選 2024年04月01日 14:00
トースターで焼くだけ！見た目いい感じの「ちくわおつまみ」6選 2024年04月04日 16:00
お財布にやさしい「鶏むね1枚」で作る節約ボリュームおかず5選 2024年04月17日 17:00
cookpad plus 2024年春号
毎日食べたい！野菜のおかず
子どもだけで作れる簡単コロッケ
料理の裏ワザ・トレンドをLINEで毎日配信中！友だち登録はこちら