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ごはんもの・麺類

色々な麺でホッとあったまる！「酸辣湯（サンラータン）」を作ってみよう

冬においしい！酸っぱ辛い「酸辣湯（サンラータン）」

酸っぱ辛い味わいがクセになる「酸辣湯（サンラータン）」。寒いこの時期に食べると、ホッと体があたたまりますね。小腹がすいたときは、この中華スープに麺を入れるのがオススメ。一杯で満腹になりますよ。

中華麺

即席麺で酸辣湯ラーメン
即席麺で酸辣湯ラーメン by のっちのっさん

豚肉（薄切・こま切れ）、白菜、にんじん、きのこ（エリンギ・しめじ等）、卵（溶き卵）、即席麺（醤油味）、オイスターソース、ラー油、お酢、塩コショウ、水溶き片栗粉（水１：片栗粉１）、水、ごま油

春雨

ヘルシー☆長ネギと春雨の酸辣湯（麺）
ヘルシー☆長ネギと春雨の酸辣湯（麺） by まんまるまうちゃん

春雨(乾燥)、長ネギ、人参、溶き卵、鶏がらスープの素(顆粒)、醤油、水、塩、こしょう、生姜の絞り汁、酢、ラー油（お好みで）、水溶き片栗粉、片栗粉、水

インスタントラーメン

トマトと卵の酸辣湯風とろみめん
トマトと卵の酸辣湯風とろみめん by ちいさなしあわせKT

サッポロ一番　しょうゆ味、トマト（S)、小ねぎ小口切り、溶き卵、片栗粉、水、酢、ラー油、ごま油、食べるラー油（お好みで）

うどん

本格☆酸辣湯麺(うどんver.)
本格☆酸辣湯麺(うどんver.) by Hiraクック

豚肉、トマト、筍、椎茸、ニラ、ニンニク、生姜、ごま油、塩胡椒、水、めんつゆ(濃縮3倍)、中華スープの素、溶き卵、酢、ラー油、冷凍うどん

そうめん

そうめん☆酸辣湯麺
そうめん☆酸辣湯麺 by Azabu10

そうめん、卵、長ネギ、しいたけ、水、めんつゆ(3倍濃縮)、酢、片栗粉・水(水溶き片栗粉)、ラー油・黒こしょう

いろいろな麺を入れてみよう

「酸辣湯（サンラータン）」と言えば、豆腐やタケノコ、豚こま、溶き卵など具がたくさん入っている中華スープ。それだけでもそこそこお腹がいっぱいになるけれど、ちょっと物足りないときはお好みの麺を入れてみてください。

中華麺をプラスすれば文字通りラーメン風になるし、春雨やうどん、そうめんとも好相性。酸っぱ辛いスープに麺が絡んで、食欲をソソる味わいに。小腹がすいた時はもちろん、ランチや夕食などにもピッタリですよ。

ササっと作れてボリュームもたっぷりな今回ご紹介したレシピたち。忙しい師走の食事にいかがでしょうか？（TEXT：森智子）

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