日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部
毎日の献立作り、悩ましいですよね。そこで、管理栄養士が旬食材や身近な材料を使って「簡単・栄養バランス・ボリューム」を考慮した献立を提案します! がんばらなくても、メニューを真似るだけで、からだが喜ぶ健康的な食事が完成しますよ。
この時期に旬を迎える大根、ほうれん草、ねぎなどを使用した冬の和風献立をご紹介します。
主菜の煮物は、鶏むね肉、大根、しいたけを使用します。豚バラ肉などと比べて高タンパク質・低脂質な鶏むね肉を使用することで、カロリーを抑えながらタンパク質を補給することができます。大根としいたけは低カロリーで食物繊維が豊富。大根を電子レンジで加熱した後にフライパンで煮るだけで作れて調理もとっても簡単ですよ。
ほうれん草の和え物には卵と海苔をプラス。卵を入れることで、彩りも良くなりますね。ほうれん草が苦手なお子さんも食べやすいはず。
味噌汁にはねぎとともにニラやしょうがを入れることで、いつもとは一味違ったおいしさに。元気が出そうな味噌汁は一度作ってみる価値あり。
旬の大根やほうれん草を使用した和風献立をご紹介しました。ぜひ、今日の夕食の参考にしてみてください。(TEXT:若子みな美)
日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。