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コクと酸味が絶妙〜！やわらか「鶏むねの梅マヨ」おかず

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

さっぱりしていておいしい！梅マヨ風味の鶏むねおかず

4月になると暖かくなり、少しさっぱりとしたものを食べたくなりますよね。そんなときにおすすめなのが、今回ご紹介する「鶏むねの梅マヨ」おかず。コクと酸味が絶妙で食欲をソソります。

梅干しの酸味がクセになる

やわらかい♪鶏胸肉の梅マヨネーズ焼き♪
やわらかい♪鶏胸肉の梅マヨネーズ焼き♪ by パースラブ

鶏胸肉、梅干し（ハチミツ入りなど甘めのもの）、マヨネーズ、酒、塩・こしょう

味噌を加えてコクUP

簡単！お肉柔らか♪鶏胸肉の梅マヨ焼き♪
簡単！お肉柔らか♪鶏胸肉の梅マヨ焼き♪ by こでで

鶏胸肉、オリーブオイル（サラダ油）、☆マヨネーズ、☆梅肉（チューブ）、☆砂糖、☆味噌、大葉

はちみつが隠し味

簡単しっとり柔らか＊鶏胸肉の梅マヨソース
簡単しっとり柔らか＊鶏胸肉の梅マヨソース by mikko6

鶏胸肉、砂糖、塩、酒、梅マヨソース、梅干し、マヨネーズ、牛乳、醤油、はちみつ(砂糖代用可)、※はちみつの量は、梅の酸味に合わせてお好みで調整してください。砂糖代用可ですが、蜂蜜より甘味が少ないため小2～をお勧めします。

※はちみつは１歳未満の乳児には与えないでください

青のり＆唐揚げで香ばしく

✿鶏胸肉の梅マヨ唐揚げ✿
✿鶏胸肉の梅マヨ唐揚げ✿ by アユえもん

鶏胸肉、●梅肉、●マヨネーズ、●青海苔、片栗粉、酒、塩こしょう、揚げ油

しっとりやわらかくておいしい

安くておいしいけれど、少しパサつきがちな鶏むね肉。今回のレシピは、梅干しとマヨネーズに漬け込んでから調理するので、しっとりやわらかくなります。

梅干しの酸味とマヨネーズのコクが絶妙にからんで、ほっぺが落ちるほどのおいしさに。梅干しの上品な味わいは大人、マヨネーズは子どもウケが抜群！ 家族みんなでパクパク食べられるのも嬉しいポイントです。

ワザありレシピなのに、作り方はとても簡単。料理にあまり慣れていない人でも上手に作れます。ぜひチャレンジしてみてください。（TEXT：森智子）

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

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