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次元を超えたふわふわ食感！「台湾ドーナツ」ってもう食べた？

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

台湾のふわふわドーナツが話題に！

おやつの定番として子どもから大人まで幅広い年代に愛されている「ドーナツ」。最近はNYの「スパゲッティドーナツ」、韓国の「クァベギ」、日本でもクリームたっぷりのホイップドーナツなどが話題に。そんななか、今人気急上昇中なのが「台湾ドーナツ」です。

台湾ドーナツって？

形は日本でもよく見かける円形のドーナツ型ですが、驚くのはその食感。表面サクサク、中がふわっふわ。「まるで雲を食べているよう」と言われるほどの柔らかさなんです。日本でもほわほわ食感の生ドーナツが流行していますが、まさにこの台湾ドーナツも空気を食べているような感覚に陥るほど柔らか食感なのだとか！　そんな台湾ドーナツをおうちで楽しむレシピを紹介します。

中力粉でもっちりおいしい

台湾ドーナツ
台湾ドーナツ by むしやむしや

中力粉（または強力粉）、ドライイースト、ぬるま湯、砂糖、塩、サラダ油、★薄力粉、★片栗粉、★ベーキングパウダー、★水、パウダーシュガー、揚げ油

ホットケーキミックスで初心者も作りやすい

サクサクミルク食感！台湾ドーナツの作り方
サクサクミルク食感！台湾ドーナツの作り方 by つかさクック

【ドーナツ生地】、ホットケーキミックス、卵、牛乳、バター、【衣生地】、薄力粉、ベーキングパウダー、水、サラダ油、【トッピング】、ミルクシュガー

てんぷら粉でサクサク感をプラス

ふわふわ生地で粉雪台湾風ドーナツ
ふわふわ生地で粉雪台湾風ドーナツ by Kawatuki

強力粉、薄力粉、片栗粉、牛乳、卵黄、砂糖、塩、ドライイースト、ベーキングパウダー、バター、ショートニング、バニラオイル、シナモンP（あればナツメグ）、米油（揚げ用）、トッピング、パウダーシュガー、台湾ドーナツ風2個分、天ぷら粉、米粉、冷水、台湾ドーナツ風のトッピング、クリーミングパウダー（ブライト使用）、パウダーシュガー

絶妙なふわふわ感で幸せな気持ちに！マリトッツオの次に流行るスイーツとして紹介するメディアもあり、ブームになりそうな予感大。ぜひこのおいしさを体感してみてください。

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

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