感動必至！“食べられる宝石”と話題の「ジオードケーキ」

誕生日などのお祝い事に欠かせないケーキ。いつもの定番もいいけど、ちょっと趣向を変えて洋菓子店ではあまり見たことがないユニークなケーキづくりに挑戦してみてませんか？そこで今回は「chii2341926」さんのInstagramから、“食べられる宝石”と話題のケーキを紹介。

｢愉しく、シンプルに生きたいように生きています。自分がうれしいこと、楽しいことの忘備録として投稿しています。見た人が楽しいと思ってもらえたらうれしいです」

今回編集部が注目したのは、海外のウェディングケーキや誕生日ケーキとして人気の「ジオードケーキ」。ジオードとは、英語で晶洞石（しょうどうせき）のこと。これをモチーフとしたケーキは宝石のように美しく、もはやケーキというよりも芸術作品を見ているよう。

「琥珀糖で作った鉱物は、着色したパラチニット（飴細工用の砂糖）で原石感を表現しました。琥珀糖を作ったのが初めてだったので、うまく結晶化するかが不安でした。飾り付けをしたケーキは、苺の生デコレーションです。可愛すぎず、シンプル過ぎない仕上げを心掛けました。誕生日、結婚のお祝いなどに最適なケーキだと思います」（chii2341926さん）

chii2341926さんは娘さんの誕生日にこのジオードケーキを作ったそうです。よく見ると、琥珀糖がキラキラ輝いていて、まるで宝石そのもの！こんなに美しいケーキが出てきたら、感動すること間違いなしですよね。みなさんもぜひお祝いのプレゼントにいかがですか？