星野源さんのラジオで話題「きんぴらごぼうのクリームチーズ和え」を食べてみた！

星野さんのラジオ番組の放送作家・宮森かわらさんが「まだ誰も作っていないおいしいおつまみを見つけた！」と話して盛り上がり、その翌週に投稿してくれたレシピが「きんぴらごぼうのクリームチーズ和え」。どんな味か気になる！ということで、挑戦してみることにしました。

「市販のきんぴらごぼう」を使ったもの、「殿堂入りきんぴらごぼうレシピ」で作ったもの、「いろいろなチーズ」を使ったものなどを作りました。

1. こちらは業務用きんぴらごぼうで、なんと1kg入り

2. 1/3量ほどで作ってみることに

3. 室温に戻したクリームチーズと和えて

4. ごまと醤油を入れて完成

5. 盛り付けて、ごまをパラパラ

6. みんなでおいしくいただきました！

きんぴらごぼうとクリームチーズって合うのかな？と思っていましたが、本当にびっくりするほどおいしかったです。試食したスタッフも「ごまの風味がいい」「マヨネーズ和えはありそうだけど、クリームチーズは新しい」「食べごたえがあってよい」など大絶賛でした。（この後宮森さんのYouTubeを見たら、先にクリームチーズを練っていらっしゃいました・・・）

1.ごぼうを斜めに切ってから、千切りにします

2. 水に数分さらします

3.にんじんも同様に斜めに切ってから千切りに

4.ごま油をひいたフライパンで炒めます

5.しんなりしたら、酒を少し入れ炒めてから、他の調味料を入れます。煮汁が残るくらいに煮含めて、冷ましておきます

6.クリームチーズをやわらかくして、きんぴらと和えます

7.完成！

8.サンドイッチにしても、おいしかったです

つくれぽ（つくりましたフォトレポートのこと）19,000件以上の殿堂入りレシピで作ったきんぴらごぼうは、食感がよく、甘めの味付けがあとひくおいしさ。市販のものよりも、歯ごたえがある分、ボリューム感がありました。バゲットにのせてもおいしいということだったので、家にあった食パンに挟んでみました。

1.ちょっとめずらしい筒状クリームチーズ

2. パッケージのまま包丁で切るときれいな丸型に

3.形を生かして、和えずにクラッカーにのせる

筒状のクリームチーズは、ちょうどクラッカーくらいのサイズだったので、そのままのせてみました。宮森さんもYouTubeで「和えなくても一緒に口に入れれば大丈夫」とおっしゃていましたが、実際に口の中で調和して、とてもおいしかったです。

1.こちらはクリーミーぬるチーズ

2.やわらかいので、和えやすいです。とろとろクリーミー

パンにすぐ塗ることができるように、元々とろとろに作られているチーズでも挑戦。室温に戻すことなく、そのまま和えらることができました。バターが入っているのでコクがあって、とても味わい深い一品でした。

1.リコッタチーズでも挑戦

2.見た目はちょっと白和えのようです

見た目だけではなく、お味も豆腐の白和えのようで、クリームチーズを使ったものよりさっぱりとしていました。他のものに比べ上品でやさしい味わいなので、箸休めにもぴったり。ちょっと濃い目のきんぴらごぼうをあっさり食べたいときにも。

きんぴらごぼうとクリームチーズの組み合わせは、思った以上に相性抜群でした。レシピにも書かれているように、アレンジもいろいろできるので、その日の気分で食べ方を変えても楽しそうです。市販品や常備菜のきんぴらごぼうで作れる手軽な一品、ぜひ試してみてくださいね。

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