サラダや手巻き寿司にアボカドを使うことがありますが、しばらくすると変色してしまうことも…。そこで試してほしいのが、今回の変色を防ぐコツ。もう残念な気持ちになりません！
※ 記事のメイン写真はこちらのレシピをイメージして選定させていただきました
いつもアボカドを慌てて調理して、急いで食べていた方も、今回のコツを試せば少量ずつゆったりと楽しめます。キレイなアボカドが食卓に並べば、気分も明るくなりますね。
アボカドに「レモン汁」を和える方法や、15秒ほど「レンチン」する方法は、とっても手軽。時間がないときでもサッと試せるのがポイントです。また、アボカドを水中でカットしてから、「玉ねぎ」もしくは「にんにく」と一緒に保存する方法は、夏休みの自由研究としても面白そう！
ぜひ、美しいアボカドを食卓に並べて、色鮮やかな食事を演出してみませんか？（TEXT：八幡啓司）
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