節約アドバイザー・ファイナンシャルプランナーの丸山晴美さんの「食費節約レッスン」で、貯め上手・遣い上手になりましょう。今が旬の「モロヘイヤ」を使いこなす、おいしいレシピを紹介します。
夏の定番野菜になりつつあるモロヘイヤは、βカロテンや食物繊維が豊富。独特なぬめりは、夏の食欲がない時期にもツルっと食べやすくなります。今回は夏に食べたいモロヘイヤのレシピを紹介します。
きゅうりのシャリシャリがクセになる、かけるだけでおいしい一品
夏休みのお昼のレパートリーに加えてもいいですね
冷蔵庫にある材料で手早く作れる中華炒めは、あと1品欲しい時にも便利
メインの材料は、豚ひき肉とモロヘイヤだけ！
サクサクの歯応えで彩りもよく、そうめんのお供にも◎
モロヘイヤは傷みやすいので、購入したらその日のうちに調理をしておいしく食べたいですね。おひたしが使い方としては一般的かもしれませんが、レシピレパートリーを増やしておいて損はありません。
旅行会社、コンビニ店長などを経て2001年節約アドバイザーとして独立。節約アドバイザー、ファイナンシャルプランナー、消費生活アドバイザー。食費はもちろん生活全般の節約術・ライフプランを見据えたお金の管理運用のアドバイスなど様々なメディアで活動中。
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