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栄養満点で夏バテ退散！知っておきたい「モロヘイヤ」レシピ5選

丸山晴美

調理師資格を持っている食費節約が得意なFPです。

節約アドバイザー・ファイナンシャルプランナーの丸山晴美さんの「食費節約レッスン」で、貯め上手・遣い上手になりましょう。今が旬の「モロヘイヤ」を使いこなす、おいしいレシピを紹介します。

おひたし以外でもおいしいモロヘイヤ

夏の定番野菜になりつつあるモロヘイヤは、βカロテンや食物繊維が豊富。独特なぬめりは、夏の食欲がない時期にもツルっと食べやすくなります。今回は夏に食べたいモロヘイヤのレシピを紹介します。

モロヘイヤとオクラのツルネバ最強コンビ

きゅうりのシャリシャリがクセになる、かけるだけでおいしい一品

夏、モロヘイヤがあったらコレ！
夏、モロヘイヤがあったらコレ！ by naochiさん

モロヘイヤ、きゅうり、オクラ、 ★塩昆布、 ★醤油、 ★胡麻油、 ★白ごま

いつものチヂミもモチモチに

夏休みのお昼のレパートリーに加えてもいいですね

★　モロヘイヤと豆腐のもっちりちぢみ　★
★　モロヘイヤと豆腐のもっちりちぢみ　★ by あやプチ

★モロヘイヤ、★豆腐（木綿でも絹でも）水切り不要、★卵、◎小麦粉、◎片栗粉、◎かつおだしの素、◎塩、◎じゃこ（無くてもOK)、△ポン酢、△柚子胡椒や七味

栄養も彩りもバッチリなおかず

冷蔵庫にある材料で手早く作れる中華炒めは、あと1品欲しい時にも便利

時短！栄養満点！モロヘイヤの中華炒め☆
時短！栄養満点！モロヘイヤの中華炒め☆ by nacchie

モロヘイヤ（葉だけ千切ったもの）、トマト、玉子、ごま油、ニンニク、【調味料】、オイスターソース、砂糖、中華の素、水

子どもと一緒に作りたい

メインの材料は、豚ひき肉とモロヘイヤだけ！

お店に負けないジューシー☆モロヘイヤ餃子
お店に負けないジューシー☆モロヘイヤ餃子 by はとにゃん

餃子の皮（大判）、豚ひき肉、モロヘイヤ、★すりおろしのしょうが、にんにく、★ゴマ油、★しょうゆ、★片栗粉、★塩、こしょう、中華だしの素

茹でずにモロヘイヤを天ぷら

サクサクの歯応えで彩りもよく、そうめんのお供にも◎

モロヘイヤ☆オクラ☆竹輪の天ぷら
モロヘイヤ☆オクラ☆竹輪の天ぷら by ひーゆーママ

モロヘイヤ、オクラ、竹輪、天ぷら粉、塩

モロヘイヤは傷みやすいので、購入したらその日のうちに調理をしておいしく食べたいですね。おひたしが使い方としては一般的かもしれませんが、レシピレパートリーを増やしておいて損はありません。

丸山晴美さん

旅行会社、コンビニ店長などを経て2001年節約アドバイザーとして独立。節約アドバイザー、ファイナンシャルプランナー、消費生活アドバイザー。食費はもちろん生活全般の節約術・ライフプランを見据えたお金の管理運用のアドバイスなど様々なメディアで活動中。
公式ホームページ「らくらく節約生活」はこちら＞＞

執筆者情報

丸山晴美

旅行会社、コンビニ店長などを経て2001年節約アドバイザーとして独立。節約アドバイザー、ファイナンシャルプランナー、消費生活アドバイザー。食費はもちろん生活全般の節約術・ライフプランを見据えたお金の管理運用のアドバイスなど様々なメディアで活動中。

資格

節約アドバイザー、FP、ファイナンシャルプランナー（AFP）FP技能士2級、消費生活アドバイザー、調理師、宅建士（登録）

webサイト・SNS情報

公式HP：らくらく節約生活 https://www.maruyama-harumi.com/
ゆとりうむプロジェクト理事https://yutorium.jp/

連載: 丸山晴美の食費節約レッスン
ファイナンシャルプランナーの丸山晴美さんが家計管理のコツや食費節約の方法を教えます
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