cookpad news
エンタメ

◯◯を足すと味噌ラーメンの味に!「味噌汁」に入れるとおいしい調味料はどれだ!?

【話題のレシピ、試してみた Vol.8】世の中で流行っているレシピや、クックパッドニュースで人気を集めたレシピ。料理の楽しさを発信しているクックパッドアンバサダーのみなさんが、気になるレシピを実際に試してレポートします。今回はクックパッドアンバサダーのGNGNsキッチンさんが、味噌汁に入れるとおいしい隠し味を調査!

日本の国民食である「味噌汁」。それぞれの地方、家庭によってさまざまな味がありますが、あのホッとする味を1日1回は誰しも口にするでしょう。そんな味噌汁にとある隠し味を入れると、さらにおいしくなるとの情報が!

今回は「みりん」「おろしにんにく」「ケチャップ」の3つで検証してみました。いずれも普通は味噌汁に入れない調味料ですが、いったいどんな味わいになるのでしょうか?

まずは味噌汁を準備しよう

より違いを分かりやすくする為、全く同じ味噌汁で検証。
その後、3つに分けてそれぞれの味噌汁を完成させていきます!

一番出汁をベースに、今回の具材は油揚げとわかめ。

味噌を溶かして準備はOK!

ここから3つに分けてそれぞれの味噌汁を完成させていきます!

3つの隠し味。それぞれ驚きの味に!

【1】味噌汁×みりん

なんだか慣れ親しんだ味を感じました。それは「うどん」です!

うどんの出汁には、通常「みりん」と「醤油」を使います。「味噌」は醤油と同じ大豆由来の調味料なので、似たような味に仕上がったんだと考えられますね! 口当たりが丸くて、飲みやすかったです。

【2】味噌汁×おろしにんにく

こちらは噂によると「味噌ラーメン」の味になると聞いていました。そんなはずないだろうと半信半疑で食べましたが、もうまさしく味噌ラーメン。食べた時思わず1人で笑ってしまいました。

【3】味噌汁×ケチャップ

作っている時はなかなか味の想像がつきませんでしたが、加えることでおいしさは跳ね上がりました! トマトのグルタミン酸が旨味を底上げし、コクがプラスされています。酸味も気にならず、味に深みが出ましたね。

これだから料理はおもしろい!

今回は3種の調味料を味噌汁に加えて検証をしてみました。
どの隠し味も特徴的で、おもしろい発見の連続! 個人的に1番おすすめなのは、おろしにんにくですね。ラーメン好きにはたまりません! 他にも柚子胡椒なんかも面白いんじゃないかと思いました。

ご家庭の冷蔵庫にもある調味料たちですので、ぜひ皆さんも試してみてください!

僕はもっとおもしろい味に出会えないか、冒険してみたいと思います。

執筆:GNGNsキッチン(クックパッドアンバサダー2022)

調理師/食生活アドバイザー
専門学校で2年間調理を学ぶ。卒業後、某有名リゾートホテルに就職。「本格派」「健康志向」「ズボラで簡単」と様々なレシピを開発中。

関連する記事
ちょい入れでおいしさアップ!意外な「カレーの隠し味」レシピ 2023年09月11日 10:00
あえてここを使いたい!「長ネギの青いところ」が主役のおかずレシピ集 2023年09月23日 07:00
コクうま〜!みそ汁に◯◯で格上げ 2023年10月01日 06:00
ダイエット界に新食材が登場!「凍らせしじみ」で痩せ体質に 2023年09月14日 20:00
捨てないで!「ツナ缶の油」活用レシピ 2023年10月04日 11:00
食材2つでメインおかず!簡単すぎる「レンジ蒸し」 2023年10月11日 06:00
常備してある乾物を入れるだけ!?「みそ汁」の格上げワザ 2023年10月13日 14:00
コクが大幅にアップ!家にあるアレが「味噌汁」の隠し味 2023年10月17日 06:00
パラパラが使いやすい!ねぎ、チーズ、ひき肉の冷凍ワザ 2023年10月16日 14:00
レンチン5分で完成!でも手抜きに見えない「焼かない生姜焼き」 2023年10月18日 08:00
気づけば賞味期限切れ…にならない「ちくわ冷凍保存術」 2023年10月19日 14:00
良いだしが出るんです!「ちくわ」は味噌汁に入れてもおいしい 2023年10月29日 06:00
やかん?ケトル?それともポット?お湯を沸かす一番早くて安い方法 2023年10月20日 20:00
具材バリエは無限大!みそ汁をもっと楽しむレシピ3選 2023年10月06日 21:00
5分で作る即席ランチ!がっつり美味「うどんで油そば風」 2023年10月07日 11:00
常備食品で特急夕食!子どもウケも◎ウインナー卵丼献立 2023年10月28日 11:00
これハマる!味噌汁にアレ入れて濃厚コクうま 2023年10月31日 17:00
大根をモリモリ消費!大根サラダの味変バリエ4選 2023年11月14日 16:00
味付けって「さしすせそ」の順番通りにしなきゃダメ?管理栄養士に聞いてみた 2023年11月21日 12:00
みそ汁の格上げワザが話題!10月に最も読まれた「朝ごはん」の記事は?【月間ランキングTOP5】 2023年11月07日 22:00
ちょい足しで味噌汁がコク深くなるワザも!10月に最も読まれた記事は?【月間ランキングTOP5】 2023年11月11日 22:00
新しい食べ方を発見!「白菜で巻き巻き」は子どもから大人まで満足の一品 2023年11月20日 16:00
食べごたえアップ!みそ汁には「春雨」を入れるのが正解だった 2023年10月25日 11:00
食材3つ速攻完成!乾燥わかめとアルモンデであと一品を作ろう 2023年12月04日 17:00
ヘルシー&お財布にもやさしい!大根を使ったボリューム満点レシピ 2023年12月14日 08:00
ほんの5分でおかずが追加できる!「乾燥わかめ」を使った副菜レシピ 2023年12月19日 16:00
三ツ星級のおいしさ!もちもちパスタとクリーミーケチャップの「シェフ’sナポリタン」 2023年12月22日 19:00
◯◯を入れてみて!味噌汁を10倍おいしくするワザ 2024年01月16日 06:00
ゆで汁までおいしくなる!?ブロッコリーの最高のゆで方 2024年01月22日 14:00
これは便利!味噌汁の「味噌」を最速で溶かす方法 2024年02月03日 17:00
1袋余ったら…インスタント味噌汁の意外すぎる使い方 2024年01月14日 07:00
材料少なめ&ご飯が進む「油揚げ」で作る簡単おかず 2024年01月15日 17:00
いつものアレに入れるだけ!「サバ缶」の新しい食べ方 2024年01月19日 15:00
冷凍しておいしさキープ!「なめこの保存法」 2024年01月25日 08:00
漬けるだけでOK!お口さっぱり「大根の即席漬け」レシピ 2024年02月02日 15:00
生姜の爽やかな風味が美味「白菜入り豚の生姜炒め」の即席夕食献立 2024年01月27日 11:00
味噌のベストな保存法も紹介!30代スタッフに聞いた「オススメの味噌汁の隠し味」とは… 2024年01月12日 17:00
いつもの味にちょい足し!ハマる「大人味の味噌汁」 2024年02月01日 11:00
味噌汁よりカンタン!寒い朝の汁物に「なめこ豆腐」がおすすめ 2024年02月06日 06:00
食材2つで!野菜をもりもり食べられる「鶏むね肉のレンジ蒸し」 2024年02月14日 08:00
お茶だけじゃない!意外に使える「茶こし」の裏ワザ 2024年02月15日 14:00
え、これ入れるの?旨さ倍増する「カレーの隠し味」はコレ 2024年02月17日 10:00
アレを入れるだけ!風邪予防が期待できる「味噌汁」に驚き 2024年02月21日 07:00
ウソでしょ!?「厚揚げ」は冷凍でもっと便利な食材に進化 2024年02月25日 16:00
りんごの変色防止ワザが注目ナンバーワン!2023年に多く読まれた「裏ワザ」の記事は?【年間ランキングTOP5】 2023年12月29日 10:00
カリカリサクサク……もう止まらない!わかめの「から揚げ」がおいしすぎる 2024年02月15日 16:00
【災害時に役立つレシピ】電気&ガスは使えるが水が出ない時に!家にあるもので作れる「旨味たっぷり魔法の粉」が大活躍 2024年02月13日 21:00
編集部がやってみた!シチューの隠し味、結局一番ウマいのはどれ? 2024年02月07日 10:00
朝と夜に◯◯を食べると10歳も若返る⁉️医師が教える“細胞を元気にする”食事法とは 2024年02月22日 20:00
血糖値の上昇をゆるやかに&血管を若返らせる!便利すぎる「みそ玉」のつくり方 2024年02月28日 18:00