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旨すぎる！「なす」はステーキにしても絶品だった

クックパッドニュース編集部

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旬の「なす」をおいしく食べるポイント

天ぷら、麻婆茄子、漬け物、味噌汁など、いろいろアレンジできる「なす」。今回は、旬のおいしさを存分に味わえるステーキをフィーチャーしました。ジューシーな味わいは、肉のステーキに負けないおいしさです。

ガーリックが食欲をソソる

茄子の和風ガーリックステーキ
茄子の和風ガーリックステーキ by エスプレキッチン

茄子、にんにく(みじん切り)、唐辛子、オリーブオイル、ソース、和風出汁(顆粒)、砂糖、醤油、水

ねぎ塩だれをたっぷりと

葱塩だれで旨々☆簡単茄子ステーキ。
葱塩だれで旨々☆簡単茄子ステーキ。 by ゆぅゅぅ

茄子、サラダ油、葱塩だれ、長葱、鶏ガラスープの素、砂糖、酒、ごま油、にんにくすりおろし、仕上げ用、胡麻

輪切り＆ごま油でジューシーに

なすをシンプルに大量消費！なすのステーキ
なすをシンプルに大量消費！なすのステーキ by しるびー１９７８

なす、ごま油

米茄子を塩＆にんにくで豪華に

米茄子のガーリックステーキ
米茄子のガーリックステーキ by パティシエママ

米茄子、塩、ニンニク、サラダ油、たれ、醤油、みりん、酒、バター

マヨネーズ＆ラー油がクセになる

マヨラー油でコク旨辛ウマ！茄子のステーキ
マヨラー油でコク旨辛ウマ！茄子のステーキ by ねっちゃんっ

ナス、マヨネーズ、ラー油、醤油、鰹節

切り方＆味つけ次第でいろいろ楽しめる！

「秋茄子は嫁に食わすな」と言われるくらい、この時期の「なす」は絶品。いろいろアレンジできるけれど、今回ご紹介したステーキは、そのジューシーな味わいを存分に楽しめてオススメです。

縦切りや輪切りにして焼いても美味。ガーリック、ねぎ塩、ごま油、マヨネーズ＆ラー油など、味つけ次第で違った味わいを楽しめます。

その日のメニューや気分でセレクトしてください。どのステーキもほっぺが落ちるジューシーさで、一度食べたらヤミツキになってしまうかも。この秋、ヘビロテ必至ですね。 （TEXT：森智子）

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

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