旬を迎える、さつまいも。スイートポテトやさつまいもケーキなど、お菓子作りを楽しんでいる方も多いのではないでしょうか。今日は、春巻きの皮を使って簡単に作る「さつまいもパイ」をご紹介します。パリパリほくほく食感がおいしいですよ。
さつまいもを加熱したら、バター、砂糖、レーズンを混ぜます。春巻きの皮で包んだら、フライパンで揚げ焼きすればできあがり！ オーブンも型も不要で作れるので、手軽ですね。
つくれぽ（つくりましたフォトレポートのこと）にも「パリパリの皮と芋のホクホク感がおいしい！」「おいしくて、子供たちがあっという間に食べました！」という嬉しい声が届いています。
春巻きの皮で作るさつまいもパイをご紹介しました。つくれぽでは、餃子の皮やワンタンの皮で作っている方もいましたよ。ぜひ、秋のお菓子づくりに、作ってみてください。（TEXT：若子みな美）
