cookpad news
副菜レシピ

一品あるとうれしい!「たたきれんこん」でシャキもちおかず

食感がクセになる「たたきれんこん」のアレンジバリエ

輪切りにして煮物やてんぷら、サラダにしたり、いろいろアレンジできるれんこん。今回は「たたきれんこん」のバリエをフィーチャーしました。独特のシャキもち食感がクセになるおかず集、さっそくチェックを。

にんにくとも好相性

ツナを入れてもおいしい

市販の麺つゆで簡単味つけ

甘辛のたれがたまらない

箸が止まらない!香り揚げ

味がしみ込みやすい「たたきれんこん」

今回ピックアップしたのは、シャキシャキした食感が人気のれんこんおかず。たたくことでもちもち食感がでるうえ、味がしみ込みやすくなるなど嬉しいメリットがたくさん。お好みの食材と一緒に炒めたり、あえたり、揚げ物にしてもおいしいです。

白いご飯はもちろん、お酒にもよく合う「たたきれんこん」。簡単に作れるのに、気のきいた一品に仕上がるのもいいですね。食卓に出したら、家族から「料理の腕を上げたんじゃない?」とほめられてしまうかも。ぜひ試してみてください。(TEXT:森智子)