【新生活・第3弾】料理初心者は「オイマヨ」を習得せよ!!

【新生活・第3弾】料理初心者は「オイマヨ」を習得せよ!!

料理初心者にとって、難題の1つが「味付け」。こればかりは「習うより慣れろ」、最初は計量スプーン片手に料理を繰り返して地道に覚えていくしかありません。鉄板の味付けとして紹介したのが「ガリバタ」「バタポン」。でも実はまだあるのです。今回は満を持して「オイマヨ」の登場です。

油にも調味料にもソースにもドレッシングにもなる!! 「オイマヨ」のポテンシャルがヤバいっ!!

「オイマヨ」とは想像通り、オイスターソースとマヨネーズを合わせたもの。クックパッドでは筆者の予想以上に人気で、900品のレシピが投稿されていました(2015.3.16時点)。

オイスターソースといえば牡蠣を発酵させて作る、広東料理でよく使われる調味料。またマヨネーズといえば、卵黄・サラダ・酢・塩を混ぜて作るソースで、サラダのドレッシングとしてお馴染みです。そしてなにより特筆すべきは、このオイマヨの活用の幅が大変広いこと。さっそくレシピを紹介しながら説明していきますね。

調味料&調理油として

オイスターソースとマヨネーズを合わせれば、調味料&調理油として両方のポテンシャルを発揮してくれます。

簡単❀豚コマ肉ともやしのオイマヨ卵とじ❀ by Dellaたん
話題入り大感謝♪ニュース3回❀カテゴリ掲載❀少しカレー風味。ご飯が進むくん系です。少ない豚コマ肉、もやしと卵でかさまし♫


ふわっふわ!卵とオイマヨの焼きうどん❤ by さや(●^^●)
10年07月17日話題入り❤ うちの定番焼きうどんです♡ 最後に絡めるマヨネーズがポイントです!!

ソースとして

ソテーや唐揚げなどの後付けソースとして大活躍してくれます。

鶏胸肉がこってり旨~い♪オイマヨあえ by moj
★2000レポ感謝★デパ地下の「かきのオイマヨ」のソースが美味しくって鶏胸肉で作ってみました。コッテリ、濃くって旨~!

ドレッシングとして

生野菜につけるだけでとっても美味しいドレッシングとしても活躍してくれます。

簡単!切り干し大根のオイマヨ胡麻サラダ★ by 白うさぎ★
つくれぽ150件突破! 2015/3/23 クックパッドニュース掲載! 2016/1/26 クックパッドニュース掲載!

いかがでしたか?「オイマヨ」はもちろんこと、「ガリバタ」と「マヨポン」も共に駆使して、ぜひ新生活を楽しく美味しく過ごしてくださいね~!(TEXT:中本タカシ/ライツ)

クックパッド編集部

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