キッチングッズマニアな料理ライター
秋の野菜の代表格「かぼちゃ」を使った主菜のレシピをご紹介。副菜で活躍することの多いかぼちゃが、肉と組み合わせるとメインおかずに大変身します。
豚肉、牛肉、鶏肉と、さまざまなお肉とかぼちゃを組み合わせたおかずのレシピを集めました。かぼちゃの甘さとお肉のうまみ、味噌やカレーなどの調味料が合わさり、ご飯がすすむ主役級のおかずになりますよ。
お肉とかぼちゃを組み合わせることでボリュームたっぷりのひと皿が完成します。今回ご紹介した5つのレシピを使って、主菜としてかぼちゃのおかずを楽しんでみませんか。(TEXT:菱路子)
料理ライター、モノライター、編集者。料理関連の会社に勤めるかたわら趣味で立ち上げたお弁当ブログがきっかけとなり、ライターとしてのキャリアをスタート。料理コラムの執筆やレシピ提案、料理写真撮影などで活動中。キッチングッズマニアで、ネットでグッズ情報を探すのが大好き。ITエンジニアの夫、小学生の娘、キジトラ猫と暮らしています。
・クックパッドニュースでレシピ記事を1000本以上執筆。
・株式会社 朝日デジタルラボの運営する情報サイト「moovoo」でレビュー記事執筆。
・その他、会員制サイトの料理コラムなどを担当。