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小麦粉不要。素材の味がおいしい「かぼちゃの豆乳シチュー」献立

クックパッドニュース編集部

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10月は食卓にかぼちゃを使用する機会が増えるのではないでしょうか？今日は、かぼちゃの豆乳チーズシチューとおすすめ副菜をご紹介します。小麦粉不要で作れるシチューは素材の味が感じられてほっっこりおいしいですよ。

かぼちゃの豆乳チーズシチュー

チキンとかぼちゃのチーズクリームシチュー
チキンとかぼちゃのチーズクリームシチュー by Mi〜ちゃん

もも肉、かぼちゃ、にんじん、玉ねぎ、ピーマン、ニンニク、オリーブ油、固形コンソメ、豆乳、スライスチーズ、ごま油、塩こしょう

きのことブロッコリーのホットサラダ

キノコとツナとブロッコリーサラダ
キノコとツナとブロッコリーサラダ by 赤紫芋介

きのこ類(ブナピー、しめじ)、ブロッコリー(茹でたもの)、コープライトツナフレーク缶、◎白だし(化学調味料不使用)、◎酢、◎黒胡椒

かぼちゃの味わいとチーズのコクが美味

具材を切って炒めたら、水を加えてコトコト煮ます。具材に火が通ったら、豆乳を加えて沸騰しないようにとろ火で煮て、スライスチーズを加えたらできあがり。小麦粉やバターを使わずに作るので、あっさりとしつつも、かぼちゃのやさしい甘みやチーズのコクが感じられるシチューに。鶏肉やピーマン、にんじんなども入っているので、しっかりと栄養もとれますね。

副菜は1品でもOK

肌寒くなってくると、生野菜のサラダよりホットサラダが食べやすいかと思います。具だくさんのシチューなので、副菜は1品でも大丈夫。ブロッコリーときのことツナを使ってササッと簡単に作れるサラダはいかがでしょうか。ツナのうま味をいかすことで、シンプルな調味料でしっかりおいしくいただけそうですね。

小麦粉を使わずに作れるかぼちゃのシチュー献立をご紹介しました。ぜひ、今日の夕食の参考にしてみてください。（TEXT：若子みな美）

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

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