材料を重ねて焼き上げるだけで作れるのに、仕上がりはとっても豪華見えする「スコップコロッケ」。今回はバリエーション豊富にレシピを紹介します。
さつまいも、玉ねぎ、豚ひき肉、塩、パン粉、粉パセリ、オリーブ油、ソース
里芋（よく洗って泥を落とす）、、A 玉ねぎ（縦半分に切って薄切り）、A しめじ（石づきを取ってほぐす）、A ベーコンブロック（5㎜角の棒状に切る）、、B 塩、B 粗びき黒こしょう、、ピザ用チーズ、パン粉、オリーブ油、サラダ油
かぼちゃの煮物の残り、玉ねぎ、合い挽き肉、サラダ油(炒め用)、オリーブオイル、パン粉、ピザ用チーズ、パセリ、黒胡椒、塩胡椒
おから、牛乳、ピザ用チーズ、鳥ももミンチ(合挽きでも可)、◎砂糖、◎醤油、◎酒、◎みりん、パン粉、オリーブ油
ジャガイモ、舞茸、べ～コン、ブロッコリ、ニンニク、バタｰ、ホワイトソ～ス、パン粉、オリ～ブオイル
じゃがいもだけでなく、さつまいもやカボチャ、里芋などさまざまな食材を使って作れるスコップコロッケ。おからやきのこを使ってかさ増しもできる嬉しいレシピです。成形したり揚げたりする手間がないぶん手軽に作れるのに豪華に見える！ 今夜のメニューにさっそくいかがでしょうか。（TEXT：はまずみゆきこ）
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