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鶏の旨みたっぷり!人気の韓国鍋「タッカンマリ」が超簡単に作れた

【旬たっぷり&コスパ良し!冬レシピVol.4】これからの季節にぴったりのレシピを厳選した『クックパッドの冬レシピ 最新版』が発売。本誌より、注目レシピをピックアップしてご紹介します。

少ない材料で作れる絶品鍋

寒い日に食べたくなるものといえば、やっぱり「鍋」。熱々をほおばりながら食卓を囲めば、身も心もぽかぽかと温まります。水炊きや寄せ鍋など定番の鍋を作ったら、今度は韓国の鍋にチャレンジしてみませんか。

2022年12月6日に宝島社から発売された『クックパッドの冬レシピ 最新版』より、鶏肉の旨みたっぷりの鍋「タッカンマリ」のレシピを紹介します。韓国の鍋というと、キムチなどピリ辛味をイメージしがちですが、タッカンマリは辛味なしの鍋。お子さんのいる家庭でもみんなで楽しむことができますよ。

※ 記事のメイン写真はこちらのレシピを参考に調理させていただきました

本場では鶏を1羽丸ごと使うのが一般的ですが、こちらのレシピは鶏もも肉や手羽元などで作れるアレンジ版。骨つきのお肉を使うと、鶏の出汁がしっかり出るのでおすすめです。他の具材はじゃがいもと長ねぎ、しょうがだけ。しょうゆやごま油などを合わせたたれにつけていただきます。

簡単なのに本格的でおいしいの声続々!

つくれぽ(つくりましたフォトレポートのこと)にも、「シンプルなのにびっくりのおいしさ!」「タッカンマリがおうちで食べられるなんてうれしい」「タレも最高」「韓国で食べた味が蘇ってきた」など、おいしさを絶賛する声がたくさん届いています。

鶏の出汁がたっぷりしみたじゃがいも、トロッと加熱されたねぎも絶品。シンプルながらも深い味わいが楽しめる韓国鍋、ぜひ作ってみてくださいね。

クックパッドの冬レシピ 最新版』(宝島社

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