お正月にぜんざいやおしるこ用にあんこを購入した方も多いかと思います。今回は、あんこを使って材料3つ以下で作る「あんこスイーツ」をご紹介します。
あんこ、パイシート、パン粉
ホットケーキミックス、こし餡（加糖）、水、マヨネーズ
こしあん(つぶあんでも)、薄力粉、サラダ油
あんこ、クリームチーズ、春巻きの皮
あんこを冷凍パイシート、春巻きの皮などで包んで焼けば、簡単スイーツに。ホットケーキミックスなどと混ぜて焼けば、ケーキやクッキーも作れます。どれも材料が少なくて、食べたくなったらすぐ作れますね。余ったあんこをおいしく活用できるレシピをご紹介しました。ぜひ作ってみてください。（TEXT：若子みな美）
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