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肉も野菜もおいしく変身 ！「ヨーグルト味噌漬け」が驚くほどウマい

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

今「ヨーグルト味噌漬け」を楽しんでいる人が増えています。身近な発酵食品の組み合わせによる驚きのおいしさがハマるポイント。みんなのレシピの中から、肉や野菜の漬け込み料理をご紹介します！

「厚切り豚肉」もしっとりやわらか

❀豚肉のヨーグルト味噌漬け❀《お弁当》
❀豚肉のヨーグルト味噌漬け❀《お弁当》 by 結真は道産子♪

豚ロース肉《とんかつ用》、無糖ヨーグルト、味噌、みりん、サラダ油、味の濃さは味噌で加減をして下さい。好みにもよりますが、夏場は大さじ３で濃いめに調整するなど、使い分けると良いかなぁ♡と思います。

ぬか漬けのような味わいに「野菜の漬け物」

ヨーグルト味噌deぬか漬け
ヨーグルト味噌deぬか漬け by J♡kitchen

きゅうり、人参、大根、塩、ヨーグルト(プレーン)、味噌、輪切り唐辛子

にんにくプラスで風味アップ「鶏もも焼き」

鶏もも肉の味噌ヨーグルト漬け
鶏もも肉の味噌ヨーグルト漬け by さちぃ

鶏もも肉、明治ブルガリアヨーグルト、味噌、にんにく、サラダ油、塩

ポリ袋で手軽に作れるのも嬉しい！

ヨーグルト×味噌に漬け込むとお肉は柔らかく、お野菜であればまるでぬか漬けのようになるとは、おいしいだけでなく手軽で一石二鳥ですね！みなさんもいろいろな食材で「ヨーグルト味噌漬け」を試して、新しいおいしさを発見してくださいね。

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

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