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副菜レシピ

煮っころがし以外にも！アレンジが広がる「新じゃがいも」のおいしい食べ方

旬の新じゃがいもをおいしく味わうアレンジレシピ

新じゃがいもは、5〜6月頃が旬の野菜です。 一般的なじゃがいもと比べて柔らかく、香りが良いのが特徴。

新じゃがいものおいしさを最大限に発揮するには、いろんな種類のじゃがいも料理に挑戦することがおすすめです。

今回は、新じゃがいものみずみずしさを楽しめるアレンジレシピを5つ紹介します。

じゃがいもを器にして見た目も華やか

新じゃがでおつまみ！ポテトスキン
新じゃがでおつまみ！ポテトスキン by claire0147

じゃがいも、ベーコン、チーズ、パセリなど、マヨネーズ、塩胡椒

材料を混ぜるだけ！エスニック風味を楽しむ

新じゃがのキムチまみれ
新じゃがのキムチまみれ by はらぺこあゆ

キムチ、新じゃが(小芋)、バター、ナンプラー、パクチー

一度食べたらやみつきになる味

新じゃがでハッセルバックポテト
新じゃがでハッセルバックポテト by 草カワセミ

じゃがいも、オリーブオイル、ハーブソルト（or塩）、黒コショウ、お好みで…、バター、タイム、ローズマリー、とろけるチーズ

ゴロゴロ野菜が良い食感を演出

春限定♪新じゃがと新玉ねぎの簡単キッシュ
春限定♪新じゃがと新玉ねぎの簡単キッシュ by きちりーもんじゃ

冷凍パイシート、新じゃがいも、新玉ねぎ、ベーコン、コンソメ顆粒、塩・胡椒、○卵、○牛乳or生クリーム、○パルメザンチーズ、溶けるチーズ（あれば）、パセリ（飾り用）

もちもち感が子どもに大好評

新じゃがと新玉ねぎのチーズチヂミ
新じゃがと新玉ねぎのチーズチヂミ by 鈴木美鈴

新玉ねぎ、新じゃが、にら、溶けるチーズ、ごま油、★薄力粉・水、★片栗粉、★塩、★鶏がらスープの素

新じゃがいもの楽しみ方を毎日見つけられる

レシピごとにじゃがいもの使い方が違い、じゃがいも料理のレパートリーが広がりますね。 お手軽レシピからちょっと凝ったレシピまで、時間や気分に合わせて作れそうです。

新じゃがいもが味わえるのは今だけ！おいしい時期においしい食べ方で召し上がってみてください。 （TEXT：加藤千奈）

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