今回ご紹介するのは、豆腐を使ったヘルシーなドーナツ。揚げていないからカロリーも控えめで、卵や牛乳も使いません。ひとくちサイズなので、小さなお子さんも食べやすいですよ。
ボウルに豆腐を入れて泡立て器で混ぜ、なめらかになったら小麦粉、砂糖、ベーキングパウダーなどを入れます。
ゴムべらでねっとりするまで混ぜます。
フライパンに油を引いて熱し、火を一度止めて、絞り出し袋に入れた生地を絞り出します。
両面がこんがり焼けたらキッチンペーパーにとり、作って冷やしておいたシロップをからめます。これで完成！
「つくれぽ（作りましたフォトレポートのこと）」でも「豆腐を使ってるので罪悪感も半減！」「家にあるものだけで作れて助かる」「2歳の息子も喜びました」など好評の声が多数！
ふわふわ甘いドーナツは、おやつにぴったり！おいしいけれどカロリーが少し気になるし、小さなお子さんには、できるだけ体にいいものを食べさせたいと思っている人も多いはず。すりおろしたにんじんを加えたなどというコメントもありました。お好みで簡単にカスタマイズできるのも嬉しいですね。
一度食べたらやみつきになるおいしさの「揚げない豆腐ドーナツ」、今日のおやつにいかがですか？
