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【ぐっち夫婦が直伝】すぐ作れて食べごたえも抜群!甘辛だれのトンテキ丼

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

【ぐっち夫婦のおいしい2品献立 Vol.46】SNSの総フォロワー数・100万人超えの料理研究家ユニット・ぐっち夫婦。SNSやメディアでも話題のお二人に毎日悩みがちな献立のヒントを教わります 。一汁三菜ではなくても、忙しいときにも作れるような「2品でおいしい献立」は味方になってくれること間違いなしです!

こんにちは、ぐっち夫婦です!

私たちは「日々の暮らしを楽しく美味しく。ちょっとおしゃれに」そんなきっかけをお届けできたらと思い、夫婦で料理家をしています。

今回の2品でおいしい献立は、がっつり気分なときにも大満足「甘辛だれでごはんがすすむ!トンテキ丼!」と、食感が楽しい、 トースターで作れる「カリカリ油揚げとカニカマのサラダ」をご紹介します。

「甘辛だれでごはんがすすむ!トンテキ丼!」の2品献立

Tatsuya:今回は、厚切りの豚ロース肉に甘辛のたれをからめたトンテキ丼の献立を紹介するよ。トッピングのカリカリに焼いたにんにくスライス×オイスターソースのしっかり味でごはんがすすむんだよね。

SHINO:お肉を焼いて、合わせておいた調味料を入れて煮詰めたら、あとはごはんにのせるだけ! あっという間に完成するよ。ぱぱっと済ませたいおうちランチや、お弁当にもおすすめだよね。

Tatsuya:副菜には、サラダを合わせて野菜をプラス! 大きめのボウルにお好みのリーフ野菜、にんじん、カニカマ、油揚げ、ドレッシングのすべての材料を入れて、和えるだけだから簡単だよ。

SHINO:彩りもきれいで、油揚げをトースターでカリッと焼いた和風クルトンの食感が楽しいサラダ。ドレッシングはシーザーやごまドレッシングなど、市販のものを使ってお手軽にね。

【主食】甘辛だれでごはんがすすむ!トンテキ丼!

材料(2人分)

豚肉(厚切りロース肉)…400g
にんにく…2片
青ネギ…5本
ごはん…2膳
白いりごま…適量
【A】しょうゆ…大さじ2
【A】酒…大さじ2
【A】みりん…大さじ2
【A】オイスターソース…大さじ2

作り方

1.青ネギは小口切りに、にんにくは芯を取り除き極薄くスライスする。豚肉は2cm幅に切り、塩・こしょう各少々(各分量外)をふり下味をつける。

2.フライパンに油小さじ1(分量外)を弱火で熱し、にんにくを入れ、じっくりと火を通す。色が変わってきたらキッチンペーパーなどに取る。

3.同じフライパンを中火で熱し、豚肉を両面焼き、中まで火を通す。【A】を入れて煮詰める。

4.茶碗にごはんを盛り、豚肉、カリカリにしたにんにくをのせタレをかける。仕上げに青ネギ、白いりごまをかける。


【副菜】カリカリ油揚げとカニカマのサラダ

材料(2人分)

にんじん…1/2本
リーフ野菜…100g
カニカマ…2本
油揚げ…1枚
お好みのドレッシング…適量

作り方

1.油揚げは1cm幅にカットする。トースター皿にアルミホイルを敷き、油揚げをのせ塩少々(分量外)をふる。トースターで加熱する。

2.にんじんは千切りに、リーフ野菜は手でちぎる。

3.ボウルにリーフ野菜とにんじん、手で裂いたカニカマ、油揚げを入れる。お好みのドレッシング(シーザー、ごまドレッシングなど)をかけて混ぜ、器に盛る。


コンビニ食材でつくる!簡単おつまみをご紹介

「家に帰ったらすぐ飲みたい!」というときに、おすすめの一品をご紹介します。トースターで焼くだけ「スモークチーズサラダチキン」は、ビールやハイボールにぴったり! トースター皿にサラダチキンを並べてチーズをのせ、チーズがとろけるまで加熱します。器に盛り、粗びき黒こしょう、オリーブオイルをかければ完成です。

動画で詳しくご紹介しているので、こちらからチェックしてみてくださいね。

それでは、また次回をお楽しみに!

献立とお買い物に役立つリストを紹介中!

今回紹介した献立の作り方を、もっと詳しく解説している動画をYouTubeに公開しています。動画では一週間の献立を紹介していて、まとめて作れば材料も使い切れるうれしい内容になっていますので、ぜひ参考にしてみてくださいね!


買い物リスト

動画で紹介している一週間献立を、全て作るための材料をまとめています。お買い物の際に役立ててくださいね!

ぐっち夫婦

夫婦料理家ユニット。「日々の暮らしを楽しく美味しく。ちょっとおしゃれに」そんなきっかけをお届けできたらと思い、夫婦で料理家をしている。「今日なにたべよう?」というテーマで、素直に今の自分たちに自然体で料理と向き合っている。

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

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