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副菜レシピ

デパ地下惣菜の定番！絶品「オーロラサラダ」

クックパッドニュース編集部

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オーロラソースを使った豪華見えサラダ

ケチャップとマヨネーズを使って作る「オーロラソース」で野菜を和えた「オーロラサラダ」のレシピを紹介します。まるでデパ地下のお惣菜のような豪華な見た目に食卓も華やぎます。

人気のアボカドとゆで卵で

☆簡単☆アボたまオーロラサラダ
☆簡単☆アボたまオーロラサラダ by PATTIE◎

アボカド、ゆで卵、ミニトマト、◎マヨネーズ、◎ケチャップ、◎レモン汁、◎にんにくチューブ

アスパラを使って春らしく

☆ﾟ.+アスパラのオーロラサラダ+.ﾟ☆
☆ﾟ.+アスパラのオーロラサラダ+.ﾟ☆ by pyonpoco

アスパラガス、トマト、卵、ツナ缶、コーン（なくてもＯＫ）、☆ケチャップ、☆マヨネーズ、☆レモン汁、塩・ブラックペッパー

ブロッコリーとゆで卵で色鮮やかに

ブロッコリーと卵のオーロラソースサラダ
ブロッコリーと卵のオーロラソースサラダ by 発酵家族

ブロッコリー、卵、☆マヨネーズ、☆ケチャップ、☆クミンパウダー

具材も味付けも工夫次第

豪華に見せるポイントは具材の大きさ。ごろっとした野菜や茹で卵をオーロラソースで和えるだけで高見えすること間違いなし。アボカドやアスパラ、ブロッコリーとさまざまな具材を使えるので好みや気分に合わせて作れますね。具材だけではなく、オーロラソースに加える隠し味もニンニクや黒コショウ、クミンなどをチョイスすることで味付けを変えることができるので、さらにアレンジ幅が広がります。たっぷり作って冷蔵庫に作り置きしてみるのはいかがでしょうか。（TEXT：はまずみゆきこ）

「作りおきおかず」保存のルールをおさらい

保存状況により、保存期間は異なりますので、なるべく早く食べきりましょう。

  • 冷蔵庫や冷凍庫で保存…常温での保存は避ける
  • 清潔な保存容器を使用する…水滴や汚れは腐敗の原因に
  • 取り分け用の箸で取り出す…口に直接入れる箸や手でさわるのはNG
  • お弁当に入れるときはレンジで再加熱＆完全に冷ます
  • 作った日付を記しておく
  • 冷蔵の場合は、2〜3日を目安に食べきる

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

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