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作りおきレシピ

シンプルにおいしい「新じゃが」だけの作りおきおかず

新じゃがの季節到来！簡単作りおき5選

旬の新じゃがだけで作れる絶品おかずをフィーチャー！ 時間があるときに作ってストックしておけば、何もないときやお弁当おかずに重宝します。

甘辛さが絶妙！味噌照り煮

作り置きで便利！新じゃがの味噌照り煮
作り置きで便利！新じゃがの味噌照り煮 by MICOMICO☆

新じゃが（小さいもの）、オリーブオイル、★味噌、★酒、★砂糖、★白だし、★醤油、★みりん、★水、ゆずの皮（すりおろし）

バターおかかあえがヤミツキ～

レンジで簡単！新じゃがのバターおかか和え
レンジで簡単！新じゃがのバターおかか和え by こはるスマイルごはん

新じゃが、無塩バター、(a)、(濃口)醤油、砂糖、かつお節

香ばしい！味噌マヨ煮っころがし

新じゃがの味噌マヨ煮っころがし
新じゃがの味噌マヨ煮っころがし by 鈴木美鈴

新じゃが、サラダ油、いりごま、★味噌・醤油、★酒・みりん・マヨネーズ

のり塩テイストでさっぱりと

常備菜★のり塩じゃがいも★こんがりバター
常備菜★のり塩じゃがいも★こんがりバター by 外交官夫人のレシピ

新じゃが(普通のじゃがいもOK)、バター(マーガリン可)、青のり、岩塩

お弁当に最適な甘酢きんぴら

じゃがいもの甘酢きんぴら・常備菜、お弁当
じゃがいもの甘酢きんぴら・常備菜、お弁当 by sojamanma

新じゃが、ごま油、顆粒だし、酒、寿司酢、醤油、みりん、白炒りゴマ

旬のシンプルな味わいを存分に楽しめる

今が旬の野菜といえば、新じゃがいも。シンプルにゆでるだけでもホクホクしておいしいですよね。今回は、ぜひ試してほしい5つのバリエーションをご紹介しました。

味噌照り煮、バターおかかあえ、味噌マヨ煮っころがし、のり塩、甘酢きんぴらなど、どれも濃いめの味つけで白いご飯が止まらないおいしさです。味つけを変えるだけで、また違った味わいになるのも嬉しいところ。何種類か作っておくのもいいですね。どれも新じゃがだけで作れるので、コスパも最強。お給料日前や家計のピンチを乗り切るための救世主レシピたち、さっそくお試しを。（TEXT：森智子）

「作りおきおかず」保存のルールをおさらい

保存状況により、保存期間は異なりますので、なるべく早く食べきりましょう。

  • 冷蔵庫や冷凍庫で保存…常温での保存は避ける
  • 清潔な保存容器を使用する…水滴や汚れは腐敗の原因に
  • 取り分け用の箸で取り出す…口に直接入れる箸や手でさわるのはNG
  • 2〜3日を目安に食べきる
  • お弁当に入れるときはレンジで再加熱＆完全に冷ます
  • 作った日付を記入しておく
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