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副菜レシピ

材料2品以内！食べやすい味つけの「いんげんおかず」

いんげんのシャキシャキごちそうおかず

旬のいんげんをたっぷり使ったおかずをご紹介します。シャキシャキ食感がおいしくて、この時期に食べたい一品です。

いんげんソテーに卵をON

いんげんのガーリックソテーとろーり卵
いんげんのガーリックソテーとろーり卵 by 鈴木美鈴

にんにく、オリーブオイル(又はサラダ油)、いんげん、塩こしょう、卵

いんげんとちくわのごまあえ

マヨで美味◆インゲンと竹輪のゴマ和え◆
マヨで美味◆インゲンと竹輪のゴマ和え◆ by komomoもも

インゲン、ちくわ、◆砂糖、◆めんつゆ(３倍濃縮)、◆すりごま、◆マヨネーズ

いんげんのマヨかつお節がけ

簡単即席✨インゲンに鰹節マヨのっけただけ
簡単即席✨インゲンに鰹節マヨのっけただけ by 柚子♡⸝⸝⸝

いんげん10本～20本で、塩(茹でるための)、マヨネーズ、鰹節、※お醤油

いんげんの天ぷら

簡単♡いんげんの天ぷら（少量ＯＫ）
簡単♡いんげんの天ぷら（少量ＯＫ） by 梅ミッキー

いんげん、●小麦粉、●水、●片栗粉、●マヨネーズ、●青のり、揚げ油、塩（仕上げ）

長さを生かして食べごたえアップ

いんげんには抗酸化作用のあるβ-カロテンが含まれていて、紫外線が気になるこの時期にしっかり食べたい野菜のひとつです。長さを生かして調理することで、見た目のごちそう感と食べごたえもアップ。脇役としてだけでなく食卓の主役としても使えそうですね。ぜひお好みのいんげんおかずを作ってみてください。（TEXT：若子みな美）

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