ポリポリ食感でご飯が止まらない！切り干し大根とキムチの副菜

乾物の定番である切り干し大根を使った、キムチ味の副菜をご紹介。忙しい、急にあと1品欲しいなどというときに爆速で作れて重宝します。

食物繊維たっぷりの切り干し大根と発酵食品であるキムチ。今回は、このヘルシーな組み合わせで作る副菜をフィーチャーしました。この2つの食材だけでもおいしいけれど、少しアレンジするとまた違った味わいになって絶品です。

水でもどした切り干し大根は、ポリポリした食感がクセになるおいしさ。わかめや納豆とあえても楽しい食感になるし、ツナ缶をプラスすれば辛いものが苦手な人でも食べやすくなります。白いご飯はもちろん、お酒とも好相性。気になったレシピからさっそく試してみてください。（TEXT：森智子）