cookpad news
節約レシピ

話題のアレでもちもち新触感!1人前58円【レンジシュウマイ】

よちよちよ

節約料理が得意な3児の母。 クックパッドアンバサダー。

【今日から使える!よちよちよさんの節約・かさまし・時短料理vol.5】クックパッドアンバサダーとして活躍するよちよちよさんは、食べ盛りのお子さん3人のママ。家族も大満足できて、お腹もいっぱいになる節約アイデアレシピをご紹介します。

こんにちは!クックパッドアンバサダーのよちよちよです。
今、巷で話題のライスペーパー。モチモチ触感が癖になるおいしさですね。
私も始めて食べたときは衝撃を受けました。
そこで今日は、このライスペーパーを使って、家族で楽しめる節約アイデア料理をご紹介します。

驚きのタネ!その材料とは

それではレシピのご紹介です。
まず、みじん切りにした玉ねぎをレンジで加熱します。

そこに、細かく切った、はんぺん・ちくわ・うどん・調味料(醤油・砂糖、ごま油、片栗粉)を加えて混ぜます。 なんと、これがシュウマイのタネなのです。 そう、今回はひき肉でもえびやイカでもなく、魚のすり身である節約食材の「はんぺん」と「ちくわ」を使い、かさましのためにうどんを加えたのです。

粘り気がでるまでよく混ぜたら一口サイズに丸めます。水分は少し多めですがご心配なく。25個程度丸められます。

衝撃のライスペーパー使い

それではお待ちかね、ライスペーパーの登場です。シュウマイにライスペーパーを包むのではなく巻いていきます。「え?20枚以上のライスペーパーが必要じゃん!?」と、思いますよね。いえいえ、ご安心ください。それが、よっちマジック。な、な、なんと使用枚数2枚!ビックリですよね。それでは、瞬きせずに見てください。

今回は直径22cmのライスペーパーを2.5cm幅くらいに細長く切って、更に二等分にして

はい、皮の完成です。これで沢山巻けますね。タネの数と同じにすると後がラクですよ。

これを一枚ずつサッと水にくぐらせ、軽く水分を切り、タネの側面に軍艦寿司をイメージして巻いていきます。最初は皮が硬く感じますが、すぐに馴染みます。

大きな皿の上にちぎったキャベツを敷き、なるべく重ならないようシュウマイを乗せ、ピッチリとラップをかけてレンジで加熱します。 キャベツとタネから出る水分がラップの中で蒸発し、蒸し焼き状態になるのです。それにより、ライスペーパーがモチモチになり、キャベツは火が通り甘くなります。

最後の仕上げ!肝心のトッピングは

これで、シュウマイの完成です!
が、何かが物足りない。シュウマイの可愛いポイントがぬけていましたね。形から入る私はそこも攻めて行こうと思います!
グリンピースがご家庭にある方は茹でてトッピングをしてください。よっち家の冷蔵庫にはグリンピースが見当たりませんので、シュウマイに似合う素材を探していきます。すると、あったあったピーマンちゃん!小さく切りレンジ600w15秒加熱。これをトッピングしたら、どこからどう見てもシュウマイですね。その他、枝豆やニンジン、トウモロコシなどで代用してもかわいいですね。

ピーマンが苦手な子どもたちは何も言わずに喜んで食べていました。(こどもも形から入る性格なのでしょうか。)

うちでは酢醤油を各自でつけて食べます。ポン酢でもいいですね。

このタネは魚介も肉も入っていないのに旨味たっぷり!うどんは他のタネに馴染んでいるので家族誰も気が付きませんでした。このおいしさを全て包んでいるライスペーパーは少量ですが存在感が大きく、モチモチ食感がシュウマイをよりおいしくしてくれるのです。

シュウマイは止まらないおいしさなのですが、下に敷いているキャベツも一緒に食べることで、もちもち食感の合間に歯応えが生まれ、食べすぎ防止にもつながります。

これから梅雨に入ると蒸し暑くなり、なるべくコンロの前に立ちたくないですよね。そんな時にはこのレンジシュウマイが食卓を助けてくれるかもしれません。酢醤油をかけてさっぱり、モチモチのど越しつるんなシュウマイ、是非試してみられてはいかがでしょうか。

※調味料、乾物などの常備品などの食材費は含まれておりません。
※1人前あたりの材料費は、家族構成が5人の想定で換算して記載しています。
※食材の情報は2023年5月現在の山陰エリアで購入の場合のもので、地域や店舗により価格や販売状況が異なります。

よちよちよさん

クックパッドアンバサダーとして活躍中。
食べ盛りのお子さん3人も満足する、節約・かさまし・時短料理が得意で、いつもあっと驚く楽しいレシピを提案しています。子どもたちの偏食をなくす為のアイデア料理も多数。

執筆者情報

よちよちよ

よちよちよさん クックパッドアンバサダーとして活躍中。 食べ盛りのお子さん3人も満足する、節約・かさまし・時短料理が得意で、いつもあっと驚く楽しいレシピを提案しています。子どもたちの偏食をなくす為のアイデア料理も多数。

関連する記事
シャキシャキ食感がたまらない!皮不要で簡単すぎ「コーン焼売」 2023年08月29日 08:00
うどんランチが即豪華!レンジで作れる「きつねのお揚げ」 2023年09月14日 11:00
ヘルシーすぎる!ライスペーパーでお好み焼き 2023年09月21日 18:00
パンもごはんもない朝に!さつまいもで作る簡単朝食 2023年09月20日 06:00
今の若者は「ベトナム料理ネイティブ世代」。ライスペーパーが人気な理由を探ってみた 2023年09月20日 19:00
驚異の味しみ1分!アレ入れるだけで、ありそうでなかった【カフェオレフレンチトースト】が完成 2023年09月25日 12:00
ストックの焼き鳥缶でボリューム朝食!「マヨキャベツ照り焼きトースト」レシピ 2023年08月31日 07:00
キャベツだけであと1品追加!5分完成のガーリック香る「ペペロン炒め」 2023年08月30日 12:00
芯までおいしく食べられる!「焦がし醤油キャベツ」 2023年09月07日 12:00
包丁・まな板なしで1品完成!レンジでOK「旨塩ガーリック風味のキャベツナムル」 2023年09月14日 13:00
食パン1枚で大満足◎ボリューム&栄養たっぷり「キャベツと玉子のタルタルトースト」 2023年09月21日 12:00
皮の代わりに野菜が大活躍!レンジでできる「ヘルシー焼売」 2023年08月30日 21:00
たこ焼き生地は使いません!食べてびっくり「はんぺんたこ焼き」 2023年10月14日 07:00
ふわふわ派?しっとり派?レンジで完成「バナナケーキ」のバリエ 2023年10月04日 13:00
こんなものまで⁉︎ライスペーパーで作れる意外なレシピ 2023年10月21日 06:00
パイシートもオーブンも不要!?目からウロコの【59円キッシュ】 2023年10月23日 18:00
SNSで話題の食材!「ライスペーパー」をくっつかずにやわらかく戻せる裏ワザ 2023年10月05日 12:00
プルンプルンの食感がクセになる!レンジで簡単「ライスペーパープリン」レシピ 2023年10月12日 12:00
これもライスペーパーで作れるの!?驚きのアイデア「ぐるぐるウインナー風」レシピ 2023年10月19日 11:00
静岡県民が絶賛!年間50万枚売れてる“黒はんぺん”について直売店に聞いてみた 2023年10月05日 19:00
5分以内で食べられる!レンジで簡単「蒸しパン」 2023年11月08日 13:00
アレを入れて大満足!意外なおいしさの「洋風チーズチヂミ」 2023年11月12日 07:00
ちょい足しで味噌汁がコク深くなるワザも!10月に最も読まれた記事は?【月間ランキングTOP5】 2023年11月11日 22:00
型不要!準備5分で簡単クリスマススイーツ【りんごの米粉ケーキ】 2023年12月02日 19:00
本格派もお手軽派も大満足!ハフハフおいしい「おうち肉まん」 2023年11月25日 21:00
お弁当を作るのに卵がない…そんな困りごとは「卵なし卵焼き」レシピで解決! 2023年10月30日 11:00
ライスペーパー、包まなくてもおいしいんです!5分で完成「お食事スープ」は朝におすすめ 2023年11月09日 11:00
クタクタに疲れた…そんな日はレンジで作れる「ささみうどん」で空腹を癒そう 2023年11月13日 12:00
口に入ればあの味に! 下ごしらえの時間を短縮「巻かないロールキャベツ」が簡単おいしい 2023年11月30日 09:00
サクふわにハマる!ライスペーパーの旨すぎる食べ方 2023年12月03日 15:00
アレするだけで生麺風に!モチモチ絶品パスタ 2023年12月07日 16:00
知れば試したくなる!市販の肉団子の新しい使い方 2023年12月27日 17:00
生春巻きだけじゃない!「ライスペーパー」がSNSで大バズりした理由とは? 2023年11月29日 04:00
一石◯鳥!?ひき肉100gで家族分できちゃう子ども大喜びなお子様ランチ風【ハンバーグ鍋】 2023年12月25日 12:00
寒い夜に体の中から温まる「プデチゲニラうどん」献立 2023年12月30日 11:00
驚き!いま話題の「アレ」を使って、薄切り肉が「手間なしチャーシュー」になった! 2023年12月07日 10:00
レンジでお手軽◎卵なしでとろける「生チョコ」食感ケーキ 2023年12月18日 12:00
ライスペーパーでシャリサクッ!の新食感「鶏胸肉の唐揚げ」をクリスマスに 2023年12月21日 12:00
とろ〜りもっちり!レンジで作れる「切り餅おやつ」 2024年01月06日 15:00
ライスペーパーでいちご大福ができる!?材料3つのお手軽和スイーツ 2024年01月04日 07:00
たっぷりチーズとベーコンがウマい!ライスペーパーで「スケルトンガレット」 2024年01月18日 19:00
110万人が注目!【材料費たったの2円】本格スノーボール 2024年01月31日 15:00
これウマすぎ!もちもち食感がたまらない!おやつにもおつまみにもなる「大根餅」 2024年01月18日 21:00
コスパ最高&ヘルシーで食べごたえあり!今日は豆腐でメインおかずにしよう 2024年01月22日 21:00
酸味と辛味が絶妙!レンジで簡単に作れるカルディの「キムチナポリタン」実食レポ 2024年01月28日 19:00
編集部スタッフが憧れの「七面鳥の丸焼き」に挑戦!「コストコ」の人気食材で激うまアレンジレシピも爆誕 2023年12月03日 20:00
忙しい日でも作れる!面倒な手間をカットした時短ハンバーグのレシピ 2024年02月17日 18:00
こんな使い方もあるの⁉️ライスペーパーで作れる意外な料理3選 2024年02月24日 12:00
炒める以外も旨い!「豚こま揚げ焼き」はネギだれでどうぞ 2024年02月25日 10:00
クックパッドで人気!フライパン1つで簡単完成「ひき肉」おかず3選 2024年02月09日 16:00