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驚きの新提案!?定番の豚肉を使わない「回鍋肉風」アレンジレシピ

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

中華の人気メニュー「回鍋肉」、実はバリエも楽しめるんです！そこで今回は、定番の豚肉以外の食材を活用した3品をピックアップしました。濃厚な味噌味が食欲をそそりますよ。

「サバの味噌煮缶」活用でラクラク調理

サバ缶で簡単♪回鍋肉風
サバ缶で簡単♪回鍋肉風 by 簡単手抜きママ

サバ味噌煮缶、キャベツ、ピーマン、人参、ニンニク、生姜、炒め油、豆板醤、オイスターソース、ごま油(仕上げ用)

「厚揚げ」でノンオイル、ヘルシーに◎

レンジで簡単節約☆厚揚げ回鍋肉。
レンジで簡単節約☆厚揚げ回鍋肉。 by ゆぅゅぅ

厚揚げ、キャベツ、ピーマン、合わせ調味料、味噌、オイスターソース、醤油、酒、砂糖、小麦粉、生姜すりおろし、にんにくすりおろし

「鶏むね肉」でやわらか仕上げ

簡単節約♪柔らか鶏むね肉で回鍋肉
簡単節約♪柔らか鶏むね肉で回鍋肉 by ＊shinku＊

鶏むね肉、片栗粉、キャベツの葉、にんじん、ピーマン、にんにく(みじん切り)、しょうが（みじん切り）、豆板醤、◎味噌、酒、◎砂糖、◎オイスターソース、ごま油

少しアレンジして今まで食べたことのない回鍋肉を

中華料理店に行くと必ず頼む、という人がいるくらいメジャーな「回鍋肉」。濃厚な味噌味でついご飯もバクバク食べてしまいますよね。

今回はそんな回鍋肉をあえて豚肉ではなく、サバの味噌煮缶、厚揚げや鶏むね肉をメインに置き換えたレシピをご紹介しました。お店で食べるのとは、ひと味違う回鍋肉風レシピを楽しんでくださいね。（TEXT：有村 奈津美）

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本No.1のレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。人気レシピの紹介や、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザをお届けしています。

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