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健康レシピ

便秘解消に!「とうもろこし」を味噌汁に入れてみて

早藤千紘

子育て奮闘中の管理栄養士

こんな食べ方もあった!とうもろこしのお味噌汁

今が旬のとうもろこし。茹でてそのまま食べることが多いですが、お味噌汁の具にしてもとってもおいしいんです!

味噌ラーメン風に

子どもが好きな甘いお味噌汁

ベーコンとバターでコク出し

芯も使って旨味アップ

旨味やコクがプラスされる!おいしい食べ方

とうもろこしとお味噌汁の意外な組み合わせがとってもおいしい!とうもろこしの芯を入れてコトコト煮込むと良い出汁がでてくれます。

とうもろこしには食物繊維が豊富。腸内環境を整えることで、便秘の解消や免疫力の向上、美肌にも効果的です。また、ビタミンB1の働きにより疲労回復効果があるため、夏バテ予防にもおすすめです。

とうもろこしの鮮度は落ちるのが早いので、新鮮なものを購入したらすぐに調理して食べるといいですよ。

執筆:早藤千紘

管理栄養士、食学士、野菜ソムリエ。 大手企業の社員食堂栄養士、有名クッキングスクールの講師、食学士としてセミナー講師などを経験。現在は自身の子育てをメインに、管理栄養士の資格を活かして、食事と健康・美容の大切な繋がりや、子どもへの食育の大切さを多くの方に知っていただけるよう活動中。

執筆者情報

早藤千紘

管理栄養士、食学士、野菜ソムリエ。 大手企業の社員食堂栄養士、有名クッキングスクールの講師、食学士としてセミナー講師などを経験。現在は自身の子育てをメインに、管理栄養士の資格を活かして、食事と健康・美容の大切な繋がりや、子どもへの食育の大切さを多くの方に知っていただけるよう活動中。

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