便秘解消に！「とうもろこし」を味噌汁に入れてみて

今が旬のとうもろこし。茹でてそのまま食べることが多いですが、お味噌汁の具にしてもとってもおいしいんです！

とうもろこしとお味噌汁の意外な組み合わせがとってもおいしい！とうもろこしの芯を入れてコトコト煮込むと良い出汁がでてくれます。

とうもろこしには食物繊維が豊富。腸内環境を整えることで、便秘の解消や免疫力の向上、美肌にも効果的です。また、ビタミンB1の働きにより疲労回復効果があるため、夏バテ予防にもおすすめです。

とうもろこしの鮮度は落ちるのが早いので、新鮮なものを購入したらすぐに調理して食べるといいですよ。

管理栄養士、食学士、野菜ソムリエ。 大手企業の社員食堂栄養士、有名クッキングスクールの講師、食学士としてセミナー講師などを経験。現在は自身の子育てをメインに、管理栄養士の資格を活かして、食事と健康・美容の大切な繋がりや、子どもへの食育の大切さを多くの方に知っていただけるよう活動中。