コストコでも人気の「ハイローラー」がホットケーキミックスで作れた！

テレビやSNSで話題になっている、コストコの人気商品「ハイローラー」。ベーコン、レタス、トマトをトルティーヤ生地でクルクル巻き、片手でさっと食べられるのが魅力です。今回は、おうちで簡単に作れるレシピをご紹介します。

トルティーヤ生地はホットケーキミックスを使うので、初めて作る方でも材料をそろえる手間がなく、簡単です。

1. まずはトルティーヤ生地を焼く。ホットケーキミックスを水で溶き、熱したフライパンに流し入れ、両面を軽く色づく程度に焼く。

2. 具材を準備する。ベーコンはあらかじめカリッと焼いておく。野菜は巻きやすいようにせん切りや短冊切りにする。

3. 生地の上に具材を並べ、マヨネーズを絞ってしっかりめにクルクル巻く。しばらく寝かせてから3等分にカットして完成。

つくれぽ（つくりましたフォトレポートのこと）にも「甘めの生地に子どもが大喜び」「パーティ―に出したら好評だった」「余り物具材でもきれいにおいしくできた」など、生地と具材の絶妙な味バランスを評価する声や手軽に華やかな一品が完成することなど、レシピを絶賛する声がたくさん届いています。

お子さんには甘みのある生地が好評です。サラダの野菜は食べてくれなくても、これなら喜んでパクパクいけそうです。具材はお好みでチキンやハム、アボカドなど豪華アレンジも楽しそうですね。もちろん冷蔵庫の余り食材の活用にも便利。休日のブランチやお弁当、パーティなどさまざまなシーンで作ってみてください。（TEXT：櫻井実由莉）