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作りおきレシピ

味決まる！やみつき「海苔×材料1食材」作りおき

海苔×材料1品で作る作りおきレシピ

余ってしまいがちな「海苔」。ストックしておくと便利だけど、なんとなく最近使ってないから使ってしまいたい。そんなときに活躍するレシピを紹介します。

長ネギと合わせて中華風のサラダに

長ネギと海苔の中華風サラダ
長ネギと海苔の中華風サラダ by 鈴木美鈴

長ネギ、海苔、★ごま油、★砂糖・わさび 、★醤油、★鶏がらスープの素

パリッときゅうりで韓国風

きゅうりと焼き海苔の韓国風おつまみ
きゅうりと焼き海苔の韓国風おつまみ by mocaron211

きゅうり、焼きのり、☆にんにくすりおろし、☆ごま油、☆醤油、塩

水菜とピリ辛調味料で和えてみよう

水菜と海苔の韓国風和え物
水菜と海苔の韓国風和え物 by 今日のおうちごはん！

水菜、韓国のり(普通のもので代用可)、かつお節、塩胡椒、合わせ調味料、酢、ごま油、いりごま、砂糖、コチュジャン、おろし生姜(チューブ可)、一味、醤油、おろしにんにく(チューブ可)

豆苗に明太マヨでヤミツキサラダ

豆苗と海苔のめんたいマヨサラダ
豆苗と海苔のめんたいマヨサラダ by さんぴんちゃ＊

豆苗、明太子、マヨネーズ、刻み海苔

海苔の旨味が味の決め手

海苔にはグルタミン酸をはじめとしたさまざまな旨味成分が含まれています。旨味成分は組み合わせることによって旨味がグッと増すと言われています。そんな海苔に1食材加えた1品なので、箸が止まらなくなってしまいそうですね。たっぷり作って作りおきにしておけば日々活用できること間違いなしです。（TEXT：はまずみゆきこ）

「作りおきおかず」保存のルールをおさらい

保存状況により、保存期間は異なりますので、なるべく早く食べきりましょう。

  • 冷蔵庫や冷凍庫で保存…常温での保存は避ける
  • 清潔な保存容器を使用する…水滴や汚れは腐敗の原因に
  • 取り分け用の箸で取り出す…口に直接入れる箸や手でさわるのはNG
  • お弁当に入れるときはレンジで再加熱＆完全に冷ます
  • 作った日付を記しておく
  • 冷蔵の場合は、2〜3日を目安に食べきる
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