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ごはんもの・麺類

さっぱりヘルシーな「冷凍そば」が平日ランチに◎

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

夏場の調理時間はできるだけ短くしたい

暑い夏は、火を使った料理の時間をできるだけ減らしたいですよね。そんな時に活躍するのが、ゆで時間の短い冷凍そばです。麺を茹でている間に付け合わせの具材を用意すれば、あっという間にできあがります。冷たくてさっぱりした味付けにしたら、夏でもスルスル食べられること間違いなしです。今回は冷凍そばを使ったお手軽レシピを5つ紹介します。

5分でできる！ヘルシーなアレンジレシピ

ダイエットにも！5分で冷凍そばアレンジ
ダイエットにも！5分で冷凍そばアレンジ by さっちぃα

冷凍そば、めんつゆ、（コープの剥いてある）冷凍枝豆、（セブンの）冷凍きざみオクラ、焼き海苔、とろろ昆布

具材を混ぜて温玉を乗せるだけ

ブロッコリーでぶっかけ蕎麦
ブロッコリーでぶっかけ蕎麦 by スナックあられ

ブロッコリー、乾燥ワカメ、冷凍蕎麦(蕎麦なら何でも)、おだしがしみたきざみあげ、きざみねぎ、温泉たまご、蕎麦つゆ(ストレートタイプ)、ワサビ

麺を解凍中に料理が完成

冷凍麺で簡単☆山菜おろしそば
冷凍麺で簡単☆山菜おろしそば by カルピネット

冷凍そば麺、めんつゆ(濃縮タイプ)、冷たくて美味しい水、山菜、大根、大葉、鰹節

さっぱり食感がたまらないお手軽レシピ

超簡単！！ごま油入り納豆のせ冷やしソバ♪
超簡単！！ごま油入り納豆のせ冷やしソバ♪ by tomokinho

冷凍ソバ、納豆、ごま油、大葉、めんつゆ

出汁とねぎの風味は夏バテ解消の秘訣

簡単☆とり南蛮そばのお弁当
簡単☆とり南蛮そばのお弁当 by RyoKonChan

冷凍そば、鶏もも肉、長ねぎ、めんつゆ(3倍濃縮タイプ・薄めずにそのまま)、水、さとう、七味唐辛子

ササっと作れるレシピはランチに最適

夏は食欲が落ちてしまいがちですが、冷たいスープに仕上げたり、ネバネバした食材やさっぱりした食材を組み合わせれば、食欲増進の効果があるかもしれません。味を変えれば、何回でも楽しめるのがそばの魅力。七味やおごま油、ワサビを加えたりすれば、さらに味に変化が出るのでおすすめです。調理で火を使いたくない人は、レンジを活用するといいですよ。暑くて動きたくないランチ時間には、今回紹介したレシピをササっと作っておいしくいただきましょう。(TEXT:加藤千奈)

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

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