さっぱりヘルシーな「冷凍そば」が平日ランチに◎

暑い夏は、火を使った料理の時間をできるだけ減らしたいですよね。そんな時に活躍するのが、ゆで時間の短い冷凍そばです。麺を茹でている間に付け合わせの具材を用意すれば、あっという間にできあがります。冷たくてさっぱりした味付けにしたら、夏でもスルスル食べられること間違いなしです。今回は冷凍そばを使ったお手軽レシピを5つ紹介します。

夏は食欲が落ちてしまいがちですが、冷たいスープに仕上げたり、ネバネバした食材やさっぱりした食材を組み合わせれば、食欲増進の効果があるかもしれません。味を変えれば、何回でも楽しめるのがそばの魅力。七味やおごま油、ワサビを加えたりすれば、さらに味に変化が出るのでおすすめです。調理で火を使いたくない人は、レンジを活用するといいですよ。暑くて動きたくないランチ時間には、今回紹介したレシピをササっと作っておいしくいただきましょう。(TEXT:加藤千奈)