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裏ワザ

面倒な「ささみの筋取り」が快感に!キッチンの◯◯でスルスルとれるワザ

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

ささみの筋取り、上手に出来ますか?

手間のかかるささみの筋取り。面倒だからと取らずに調理すると、火を通したときに肉が縮み、食べにくくなってしまいます。今回はスルスルっと筋が取れるようになる裏ワザ的レシピを紹介します。

割る前の「わりばし」に挟んで引っ張ってみましょう

ポイントは「ペーパータオル」!すべらず引っ張れる

「フォーク」に挟んで引っ張るのも試してみて

キッチンにあるものでできるのが嬉しい

今回紹介したささみの筋取りレシピで使う道具は、「わりばし」「ペーパータオル」「フォーク」と、どれもキッチンにあるもので手軽に試せるのが嬉しいですよね。改めて準備が必要だとちょっといいかな…となってしまいますが、すぐそばにあるグッズを使ってできるので、ぜひチャレンジを。スルスルとれる快感を味わってみてくださいね。(TEXT:はまずみゆきこ)

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クックパッドニュース編集部

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