cookpad news
主菜
副菜
お弁当
おつまみ
作りおき
スイーツ
裏ワザ
朝ごはん
コラム
裏ワザ

鶏むね肉にあの粉をまぶすだけ！プルプル食感「水晶鶏」で食欲アップ＆低カロリー

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

鶏むね肉で作る簡単主菜

お手頃価格で購入できて、毎日の食卓の味方の鶏むね肉。今日は鶏むね肉で簡単に作れる主菜「水晶鶏」をご紹介します。

よだれ鶏風でご飯にもお酒にも合う

よだれ水晶鶏
よだれ水晶鶏 by デリッシュ☆

鶏胸肉、片栗粉、Aしょうゆ、A砂糖、A酢、A長ネギ、Aラー油、Aにんにくチューブ、A生姜チューブ、塩

レモンの酸味がクセになるおいしさ

レモンと新玉葱の水晶鶏
レモンと新玉葱の水晶鶏 by ちゅんまっち

新玉葱、レモン、鶏胸肉、塩、酒、おろし生姜、片栗粉、タレ、ポン酢、砂糖、レモン汁、ごま油

薬味たっぷりが夏に◎

ぷるぷる胸肉！水晶鶏と梅しそおろし
ぷるぷる胸肉！水晶鶏と梅しそおろし by misumisu07

＊水晶鶏＊、鶏胸肉、塩、片栗粉、☆湯、☆ネギ、☆生姜、＊梅おろし＊、★梅干し(叩く)、★大根(おろす)、★大葉(千切り)、★昆布醤油、★切り昆布、細ねぎ、大葉、白胡麻、おぼろ昆布、＊付け合わせ＊、サンチュ、オクラ、プチトマト

簡単に作れるタレをかけて

鶏胸肉のさっぱり水晶鶏
鶏胸肉のさっぱり水晶鶏 by 江上隼人

鶏胸肉、塩、日本酒、万能ねぎ、片栗粉、タレ、醤油、砂糖、酢、ごま油、すりおろしニンニク、すりおろししょうが

プルプル食感がおいしい水晶鶏

水晶鶏とは、鶏肉に片栗粉をまぶして茹でたもの。加熱するとパサつきがちな鶏むね肉が片栗粉をまぶして茹でることで、プルプルしっとりに仕上がるんです。低カロリーで高タンパク質な鶏むね肉は、元気をつけたいこの時期に食べたい食品。ラー油を効かせたよだれ鶏風、レモンの酸味が楽しめるさっぱり味、薬味をたっぷり使ったものなど、気分に合わせたタレで楽しめます。この機会に「水晶鶏」を夏の定番おかずに加えてみてはいかがでしょうか？（TEXT：若子みな美）

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本No.1のレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。人気レシピの紹介や、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザをお届けしています。

◾️クックパッド公式キッチン
◾️Instagram公式アカウント
◾️X公式アカウント
◾️facebook公式アカウント

関連する記事
胃に重くない!?揚げない「油淋鶏」を作ってみよう
● 主菜 | 6ヶ月前
少しのひき肉でも大満足！ご飯がすすむ「豆腐チキンサンド」
● 主菜 | 5ヶ月前
炒める以外も旨い！「豚こま揚げ焼き」はネギだれでどうぞ
● 主菜 | 5ヶ月前
◯◯でやわらかジューシーに！「鶏むねマヨ照り焼き」
● 主菜 | 6ヶ月前
鶏むね肉がしっとりやわらかい！ご飯がすすむ「鶏むね回鍋肉」
● 主菜 | 5ヶ月前
鶏むね肉で作る「ごまテリチキン」が柔らかくて美味！
● 主菜 | 5ヶ月前
殿堂入り間近！コク旨「やわらか鶏むねキャベツ炒め」
● 主菜 | 5ヶ月前
材料2品で完成！お箸が止まらない「鶏むね1枚おかず」
● 主菜 | 5ヶ月前
この味つけが旨すぎる！鶏むねのマヨポンおかず
● 主菜 | 4ヶ月前
きゅんと甘〜い！ホットケーキミックスで「レモンケーキ」
● スイーツ | 4ヶ月前
SNSで340万再生！優勝レシピ【82円のバターチキンカレー】
● コラム | 4ヶ月前
パサつかず柔らか！「鶏むね肉」のホイル焼きがうまみたっぷりでジューシー
● 主菜 | 4ヶ月前
【殿堂入り】クックパッドで人気！安いむね肉がこんなにやわらか「ザンギからあげ」
● 主菜 | 5ヶ月前
トーストに塗っておいしい！さわやか甘〜い「はちみつクリーム」
● 朝ごはん | 4ヶ月前
ごまの香ばしさがたまらない！しっとりやわらか「鶏むね肉のチーズ焼き」
● 主菜 | 4ヶ月前
鶏むね肉1枚で家族分！玉ねぎでボリューム満点おかず
● 主菜 | 3ヶ月前
作りおきに◎ご飯すすむ「鶏むね肉の甘辛照り焼き」
● 作りおき | 3ヶ月前
本格中華が簡単に！揚げずに作れる「皮カリカリ油淋鶏」
● 主菜 | 3ヶ月前
【クックパッドで人気】鶏むねでカリふわ！子どもに大好評の「チキンスティック」作ってみた
● 主菜 | 3ヶ月前
パサパサにならない！酒と◯◯で「鶏むね肉」をやわらかくする方法
● 主菜 | 4ヶ月前
ガッツリ濃厚でコスパ最高◎鶏むね肉ともやしのスタミナ炒め
● 主菜 | 3ヶ月前
ヘトヘトな日はコレ作ろ！「鶏むね×小松菜」のメインおかず
● 主菜 | 3ヶ月前
700人絶賛！ガツンと濃い味でご飯が進む「鶏むね肉のトンテキソース」
● 主菜 | 3ヶ月前
殿堂入り間近！クセになる「極旨ポークチャップ」
● 主菜 | 2ヶ月前
お財布に優しい！「鶏むね1枚」で4人前おかず
● 主菜 | 約2ヶ月前
メインになるおかずをストック！鶏むね肉の作りおきレシピ集めました
● 作りおき | 約2ヶ月前
失敗なし！パサつかない「鶏むね×なす」おかず
● 主菜 | 約2ヶ月前
旬のうちに何度でも食べたい！鶏肉とアスパラのレモンネギ塩ソテー
● 主菜 | 約2ヶ月前
タンパク質たっぷり！鶏むねとブロッコリーの簡単レシピ
● 主菜 | 約2ヶ月前
食べ応え満点！ご飯が進む「韓国風ヤンニョム厚揚げ」
● 主菜 | 約2ヶ月前
夏バテ、胃の疲れに！鶏むね肉と梅のおかず
● 副菜 | 約2ヶ月前
【殿堂入り間近】自家製のたれが激うま「棒棒鶏（バンバンジー）」
● 主菜 | 約2ヶ月前
コスパも抜群！「鶏むね肉」を使った作りおきおかず
● 作りおき | 約1ヶ月前
15分でメイン完成！少ない油で絶品「鶏もも」レシピ
● 主菜 | 約1ヶ月前
料理を作る時、牛肉のかわりに豚肉を使ってもいい？管理栄養士に聞いてみた！
● コラム | 約1ヶ月前
鶏むね肉1枚で驚きのボリューム！家族みんなが大満足のメイン3選
● 主菜 | 約1ヶ月前
大葉の風味がさわやか〜！この時期食べたい「梅だれ照り焼きチキン」
● 主菜 | 30日前
【殿堂入り】クックパッドで人気！冷めてもおいしくてお弁当に◎「鶏むね肉と大葉のゴロゴロ焼き」
● 主菜 | 約2ヶ月前
コスパ最高！夏に何度も食べたい「なす」を使った簡単メイン5選
● 主菜 | 16日前
むね肉が食べ応えあるおかずに変身！コンソメ風味のスティックフライドチキン
● 主菜 | 12日前
トマト缶で作れる！ワザあり鶏むねおかず3選
● 主菜 | 9日前
【殿堂入り目前】あの調味料をもみ込むだけ！鶏むね肉をやわらかくジューシーにする下ごしらえのコツ
● 裏ワザ | 6日前
実は相性抜群！夏に食べたい「トマト味噌汁」レシピ
● 朝ごはん | 2日前
コンビニで買える「夏バテ対策」におすすめの食材って？管理栄養士が解説！
● コラム | 4日前
お弁当のおかずにも！何度もリピしたい「鶏むね肉」のメインおかず
● 主菜 | 20日前
甘じょっぱさにハマること間違いなし！ハニーバターチキン
● 主菜 | 7日前
カルディ賛否両論の「レモンつゆ」は美味しいの？ 実際に食べてみた
● コラム | 22日前
暑い日に助かる！レンジで10分で作れる「鶏むね肉おかず」
● 主菜 | 3日前
使い切りにも◎「大葉×鶏むね」のさっぱりボリュームおかず
● 主菜 | 14日前
編集部おすすめ
失敗なし＆時短になる！そうめん茹で方の裏ワザ3選
● コラム | 約1ヶ月前
「まごわやさしい」とはどんな意味？おすすめレシピと1週間分の献立例を紹介
● コラム | 3ヶ月前
栄養士が考える「肉じゃが」の献立！定番の副菜、汁物などおすすめの組み合わせを紹介
● コラム | 4ヶ月前
野菜は「冷凍保存」が正解！気になる保存方法のコツや保存期間を紹介
● コラム | 4ヶ月前
「唐揚げ衣の黄金比」はコレだった！最高にカリッカリになる人気レシピ
● 裏ワザ | 24日前
玉ねぎとじゃがいもだけで作れる！クックパッドの人気レシピを紹介
● 副菜 | 約1ヶ月前
1週間OK！お弁当に使える「作りおきおかず」主菜＆副菜の人気レシピ
● お弁当 | 29日前
プロがやってる「美味しいハンバーグの焼き方」3つのコツを管理栄養士が解説！
● 裏ワザ | 17日前
「キャベツの千切り」やり方3選と保存方法！クックパッドの人気レシピを紹介
● コラム | 約1ヶ月前
クックパッドの本
絶品アジアごはん cookpad plus 2024年夏号 たんぱく質おかず おうちで極める! 絶品カレー
レンジで「マグカップスープ」
料理の裏ワザ・トレンドをLINEで毎日配信中！友だち登録はこちら