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副菜レシピ

こんな食べ方も!?ちょっと意外な 「ズッキーニ」調理法4選

煮込みやソテーによく使われるズッキーニ。味にクセがなく、皮ごと食べられる手軽さもあり、楽しみ方が拡大中です。今日は、いろんなズッキーニ活用法の中から、4つのちょっと意外な調理法をご紹介します。

生で味わう「浅漬け」

白だし+酢deズッキーニの浅漬け
白だし+酢deズッキーニの浅漬け by まんまるまうちゃん

ズッキーニ、白だし、酢、赤唐辛子(小口切り)

おつまみにも最適な「チヂミ」

韓国料理☆ズッキーニのチヂミ
韓国料理☆ズッキーニのチヂミ by キムミヒ

ズッキーニ、塩、卵、小麦粉、おろしニンニク(なくてもOK)、サラダ油

レンジで簡単◎おしゃれな「煮びたし」

レンジで簡単 ズッキーニとナスの洋風煮浸
レンジで簡単 ズッキーニとナスの洋風煮浸 by kkcook

ズッキーニ、ナス、にんにく、オリーブオイル、塩胡椒

和風だしとの相性抜群！「味噌汁」

ズッキーニと舞茸のじゅわっとお味噌汁
ズッキーニと舞茸のじゅわっとお味噌汁 by ふなここ

ズッキーニ、舞茸(しめじや椎茸でも)、小揚げ、だしの素、水、味噌

和風も洋風も韓国風も多様な変化が楽しめる

夏が旬のズッキーニ。スーパーで安くで売っていたから買ったものの、調理方法がいつもワンパターン、という方も多いのではないでしょうか。

今回は、生のままで、炒めて、レンチンして、味噌汁に入れて、と少し変わったアレンジ方法をご紹介しました。どれも簡単に作れるものばかりなので、ズッキーニが安くまとめ買いできた時には、一食で複数のズッキーニレシピを取り入れてみてもいいかもしれません。（TEXT：有村 奈津美）

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