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週末ごはん

今だけの甘さ!旬の「とうもろこし」で作るコーンスープ

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

とうもろこしの素材が味わえる自家製コーンスープ3選

甘くてやさしい舌触りが魅力のコーンスープが自分で作れたら嬉しくありませんか?今回は生のとうもろこしから作るコーンスープを3つご紹介します。甘みを強くする裏ワザも必見です。

スキムミルクを使って

玉ねぎを加えると甘みが増す

とうもろこしの芯から作る

簡単に作れるので何度でも試したくなる!

作り方はいたってシンプル。実を削ぎ落としてミキサーかフードプロセッサーでピューレ状にします。その後、食材や調味料を加えながら加熱すれば完成です。3つ目のレシピはとうもろこしの芯を使うバージョンです。

とうもろこしの皮は調理の直前に削いでください。また、加熱のしすぎに気をつけてください。いずれも甘みが抜けるのを防ぐためです。牛乳は少なければ少ないほどとろみが残るのでお好みの量で調整してください。牛乳の代わりに豆乳を使うとよりカロリーを抑えられます。

今が旬の甘くておいしいとうもろこしをぜひコーンスープで味わい、至福のひと時を過ごしてみてはいかがでしょうか。

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本No.1のレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。人気レシピの紹介や、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザをお届けしています。

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