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週末ごはん

今だけの甘さ！旬の「とうもろこし」で作るコーンスープ

とうもろこしの素材が味わえる自家製コーンスープ3選

甘くてやさしい舌触りが魅力のコーンスープが自分で作れたら嬉しくありませんか？今回は生のとうもろこしから作るコーンスープを3つご紹介します。甘みを強くする裏ワザも必見です。

スキムミルクを使って

裏技あり！？生とうもろこしのコーンスープ
裏技あり！？生とうもろこしのコーンスープ by tearstar

生とうもろこし、牛乳、洋風だしの素、スキムミルク、塩　白胡椒

玉ねぎを加えると甘みが増す

生とうもろこしで、自家製コーンスープ。
生とうもろこしで、自家製コーンスープ。 by ∴ｎｉｃｏ

●とうもろこし、●玉ねぎ、●バター、ここから↓は●印の半量に対しての分量です。、牛乳、生クリーム（あれば）、ブールマニエ、　バター、　小麦粉、塩コショウ

とうもろこしの芯から作る

とうもろこしの芯で！簡単コーンスープ
とうもろこしの芯で！簡単コーンスープ by なむい

とうもろこしの芯、水、牛乳（50ccほど生クリームでも）、塩胡椒、バター、顆粒コンソメ

簡単に作れるので何度でも試したくなる！

作り方はいたってシンプル。実を削ぎ落としてミキサーかフードプロセッサーでピューレ状にします。その後、食材や調味料を加えながら加熱すれば完成です。3つ目のレシピはとうもろこしの芯を使うバージョンです。

とうもろこしの皮は調理の直前に削いでください。また、加熱のしすぎに気をつけてください。いずれも甘みが抜けるのを防ぐためです。牛乳は少なければ少ないほどとろみが残るのでお好みの量で調整してください。牛乳の代わりに豆乳を使うとよりカロリーを抑えられます。

今が旬の甘くておいしいとうもろこしをぜひコーンスープで味わい、至福のひと時を過ごしてみてはいかがでしょうか。

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