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朝ごはん

コクが大幅にアップ！家にあるアレが「味噌汁」の隠し味

菱 路子

キッチングッズマニアな料理ライター

味噌汁をかんたんレベルアップ

いつものだし、いつもの味噌で作る味噌汁を簡単にレベルアップさせるワザをご紹介。キッチンにある2つの調味料を加えるだけで、コクが出ておいしくなるんです。

お味噌汁が美味しくなる秘密((´∀`*)
お味噌汁が美味しくなる秘密((´∀`*) by たんたろう

お酒（料理酒でもｄ(ゝc_,・｡)ＯＫ♪）、醤油

2つの調味料とは、「酒」と「醤油」。味噌汁ができ上がる直前に加えてください。

味に深みが！と驚きの声

つくれぽ（みんなのつくりましたフォトレポートのこと）にも、「味に深みが出て、とてもおいしかったです」「たった2つの調味料で味がよくなるんですね」など、調味料だけで味に深みを出すことができる点や、その簡単さに驚きの声がたくさん届いています。

特別な材料を使わずに、コクや深みが増すこのワザ。家にあるものでできるなら、さっそく試してみたくなりませんか。おうちにある酒と醤油で、味の違いを確かめてみてくださいね。

（TEXT：菱路子）

『味噌汁』のレシピをみる


画像提供：Adobe Stock

執筆者情報

菱 路子

料理ライター、モノライター、編集者。料理関連の会社に勤めるかたわら趣味で立ち上げたお弁当ブログがきっかけとなり、ライターとしてのキャリアをスタート。料理コラムの執筆やレシピ提案、料理写真撮影などで活動中。キッチングッズマニアで、ネットでグッズ情報を探すのが大好き。ITエンジニアの夫、小学生の娘、キジトラ猫と暮らしています。

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実績・お仕事

・クックパッドニュースでレシピ記事を1000本以上執筆。
・株式会社 朝日デジタルラボの運営する情報サイト「moovoo」でレビュー記事執筆。
・その他、会員制サイトの料理コラムなどを担当。

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