コラム

冷やして食べるのが◎旬のさつまいもでダイエット中でも「罪悪感ゼロ」のヘルシースイーツ

2023年10月24日更新

♪♪maron♪♪

料理家・栄養士。本格的なのに誰でも簡単に作れるレシピが好評

クックパッドに2,400品を超える健康的で幅広いレシピを投稿している、クックパッドアンバサダーの♪♪maron♪♪さん。実は20代の頃に20kg近く体重を落としたことのあるダイエッターでもあります。自分が一番健康でいられる体重だという45kgを子育て中の現在もキープし続けています。ダイエットの成功体験と栄養士の資格を持つ♪♪maron♪♪さんに「罪悪感ゼロ」で食べられるダイエットレシピを教えてもらいます。

ダイエット中に食べても罪悪感ゼロ！？

こんにちは！クックパッド歴8年、料理が苦手な人でも簡単においしく作れるレシピを研究しているクックパッドアンバサダーの♪♪maron♪♪です。

店頭に秋の三大味覚！芋栗南瓜が並ぶようになり、秋を感じるようになりました。

秋と言えば・・・食欲の秋。
食べたい欲がとまらない。
ハロウィンにクリスマスにお正月。イベントの多いこれからの時期に
「甘いもの大好きだけど、太りたくない」
ダイエッターはそんなジレンマを抱えていませんか？

少しだけと思いながら、つい食べ過ぎてしまい自己嫌悪に陥ってストレスに…。ダイエット中、甘いものをガマンしていた私はストレスでイライラしてしまい、リバウンドしてしまったこともありました。

実はガマンするのではなく、食べるものや食べ方を工夫するだけでダイエット中でも罪悪感無く甘いものを食べることができます。私も自分の食欲とうまく付き合いながら、約20kgのダイエットに成功しました！

今回はヘルシー食材を使ったダイエット中に食べても安心なスイーツをご紹介します。

低カロリーでヘルシーな食材とは

この時期は芋ほりなどのイベントや、ご近所からいただくこともあるさつまいも。
実はダイエット中におすすめ食材なのです。
さつまいもには排便をスムーズにし、食後の血糖値上昇を抑える2種類の食物繊維が含まれています。また、むくみ予防にも効果が期待できるカリウムも豊富に含んでいます。

今回はさつまいも同様に食物繊維が豊富な寒天と良質なたんぱく質が豊富に含まれる豆乳を使用したヘルシースイーツ。

1個あたり102kalと低カロリー。
砂糖の量を減らすまたはダイエット甘味料などを使用していただくとさらにヘルシーに仕上がりますよ。

では、詳しい作り方をご紹介します。

【材料】4個分
さつまいも...1本（可食部160ｇ）
豆乳...200ml
砂糖...大さじ3
Ａ.水...100 ml
Ａ.粉寒天...2ｇ