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【今が旬！】トマトを丸ごと使った「夏ゼリー」を作ってみるべし♪

2015年06月13日更新

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

おいしい旬の季節を迎えている、トマト。以前クックパッドニュースでは、炊飯器に丸ごとトマトを入れて炊くという、驚きの炊き込みご飯をご紹介しました。そして今回は、夏に作ってみたい「丸ごとトマトゼリー」をご紹介します！丸ごとトマトご飯が好きだった人ならずとも、必見です♪

シュワシュワぷるるん食感がおいしい！

ミニトマトのヘタを取り、お尻に切れ込みを入れたら、20秒ほど茹でましょう。冷水に入れて皮をむいたら、容器に入れてハチミツを馴染ませます。別のボウルでゼラチンを湯で溶かし、サイダーを静かに投入！好みの型にトマトと溶液を流し入れたら、冷蔵庫で寝かせてでき上がり♪

シュワぷるるん♫丸ごとミニトマトのゼリー by chokomi513

ミニトマト、はちみつ、粉ゼラチン、お湯（８０℃以上）、三ツ矢サイダー

フルーティで爽やかな味わいも☆

湯剥きしてヘタを取ったトマトに、砂糖をまぶします。冷蔵庫に一晩入れると、大量の水分が出ます！実を型に入れたら、水分は鍋に注ぎ入れて、水を足します。火にかけて沸騰した頃に、レモン汁をたらしましょう。火を止めてあら熱が取れたら、先ほどの型に流し入れて、冷蔵庫へ。夏にぴったりの風味が楽しめますよ〜！

爽やか☆夏☆まるごと完熟トマトゼリー by ゆきち525

小ぶりな完熟トマト、砂糖、水、レモン汁、ゼラチン

白ワインで大人向けゼリーも作りたい♪

まず、白ワインと水を鍋に入れて、氷砂糖を加えたら、トマトを弱火で煮込みます。火を止めて、トマトを冷蔵庫へ移し、煮汁はとっておきます。次に、ゼラチンを水と白ワインでふやかせます。そして、先ほどの煮汁を沸騰させて火を止めたら、ふやかしたゼラチンを入れて溶かしましょう。あら熱を取り、実と共に型へ！冷蔵庫で寝かせたら、大人だけが楽しめる秘密のゼリーの完成です！

まるごとトマトのワインゼリー by ピピ太郎ママ

プチトマトの白ワイン煮、Ａ煮汁、　水、粉ゼラチン

おいしくて栄養もたっぷり採れるので、おやつにも最適ですね！トマト料理の新しいレパートリーに加えて、大切な人に振る舞ってみては？（TEXT：八幡啓司）

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クックパッドニュース編集部

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