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ビー玉みたいな美しさ!「九龍球(クーロンキュウ)」って一体何だ!?

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

九龍球とは……

突然ですが「九龍球(クーロンキュウ)」という名前のスイーツ、みなさんご存じですか?先日テレビのバラエティー番組でも取り上げられ、たいへん話題となりました。この九龍球、香港生まれのスイーツで、中に果物を閉じこめた球状の寒天ゼリーのことなんです。

見た目の美しさから「食べてみたい♪」と人気沸騰直前なんです。日本でも九龍球を食べられるお店はあるのですが、まだ数多くないようですね……。
しかし、100均で売っている丸型製氷皿などの材料さえ揃えばおうちで気軽に作れるものなので、クックパッドのレシピを参考に作っちゃいましょう!

九龍球の作り方

アガーを使った九龍球

ゼラチンを使った九龍球

フルーツポンチ風にシロップに浮かべたり、ちょっと本格的にしたいならジャスミンシロップに浮かべてもおいしそうですね。噛んだ瞬間にぷるんとしたゼリーの食感と、フルーツの自然の甘みが弾けるおいしさ。見た目にも涼やかでこの夏にオススメのスイーツ、ぜひ挑戦してみてください♪(TEXT:吉本さら)

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

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