cookpad news
コラム

新感覚のパンケーキ「ダッチベイビー」に注目！

昨年日本に上陸した、全米の老舗パンケーキチェーンの看板メニューのひとつが「ダッチベイビー」という新感覚のパンケーキ。早くも人気が集まっているようですが「ダッチベイビー」って一体どんなパンケーキなのでしょうか。

「ダッチベイビー」と通常のパンケーキの違いって？

「ダッチベイビー」は、フライパンではなくオーブンでじっくり焼き上げたドイツ風のパンケーキのこと。通常のパンケーキ生地ではなく「ジャーマン生地」と呼ばれる卵をふんだんに使用した特別な生地を使用します。生地はサクサク＆ふわふわとしていて、まるでシュー皮のような味わい。

焼きあがったら、ホイップバター、レモン汁、粉砂糖をふりかけて食べます。レモンの風味で、通常のパンケーキよりもさっぱりとした大人の味わい♪ホイップバターが手に入らないときは、バニラアイスやホイップした生クリームを載せても美味しいようですよ。

ダッチベイビー（ドイツ風ホットケーキ）
ダッチベイビー（ドイツ風ホットケーキ） by アメリカンフード

小麦粉、塩、卵、牛乳、バニラエッセンス、バター、粉砂糖、レモン汁

「ダッチベイビー」の名前の由来は？

「ダッチベイビー」という名前は、今から60年以上も前に、アメリカの老舗パンケーキ店「オリジナルパンケーキハウス」の2代目オーナーが考案したネーミングです。

もともとは「ジャーマンパンケーキ」という名前で販売されていたのですが、サイズが大きすぎて残してしまう人が続出。そこで、2代目オーナーが食べやすいサイズで販売するとともに、ドイツ（ジャーマン）の隣国でドイツよりも小さい「オランダ」の名前をとり、お年寄りから「赤ちゃん」まで食べてもらいたいという想いから「ダッチベイビー」と名づけたそうです。

「ダッチベイビー」は甘さ控えめで、ボリュームがあるので食事にもなります。今度の休日ブランチに作ってみてはいかがでしょうか？（TEXT：金直子）

関連する記事
濃厚！旬のかぼちゃをたっぷり使ったプリンケーキ 2023年10月26日 07:00
お米屋さんがやってる裏ワザ！お米炊いた直後の◯◯でおいしさ格上げ 2023年10月27日 13:00
間食の適量200kcalとはどのくらい？おすすめの種類と量を解説 2023年10月25日 20:00
カップ麺に生クリームがメーカー推奨!?日本じゃ見かけないアメリカの「カップ麺」を現地レポート 2023年11月21日 20:00
冷凍パイシート1枚で「ドーナツ」16個できちゃった 2023年11月08日 09:00
アメリカのママの味。本場の「パンケーキシロップ」で幸せ気分 2023年11月10日 06:00
材料4つ！卵焼き器で作れる「オートミールバナナパンケーキ」 2023年11月12日 06:00
無性に食べたくなる味！「チキンラーメン」のおいしい食べ方 2023年11月18日 07:00
パンもご飯もない日に◎ホットケーキミックスで簡単朝ごはん 2023年11月16日 06:00
このスイーツ新感覚！アップルパイ×マフィンのカップケーキが絶品 2023年11月19日 07:00
材料3つ！焼くまで10分！ビニール袋でコロコロかわいいクッキー 2023年11月23日 15:00
混ぜるだけでカラフル＆かわいい！簡単「カラースプレークッキー」のレシピ 2023年11月25日 15:00
お米って冷水で研がなきゃダメ？冷水・常温・ぬるま湯・温水で違いを実験 2023年11月24日 13:00
さつまいもスイーツに注目集まる！10月に最も読まれた「スイーツ」の記事は？【月間ランキングTOP5】 2023年11月08日 22:00
型不要！準備5分で簡単クリスマススイーツ【りんごの米粉ケーキ】 2023年12月02日 19:00
サクッ＆ほろっな食感がクセになる！米粉で作る簡単クッキーボールのレシピ 2023年11月16日 12:00
医師が伝授する老化予防。「なぜか若く見える人」は◯◯を食べている！ 2023年11月23日 20:00
158cm・60kgから48kgへ！食事管理のみで1年に−12kgを叶えた産後ママの最強ダイエット法 2023年11月04日 15:00
どの店でも買えない⁉︎カルディ人気すぎ商品『青い◯◯』って？ 2023年11月01日 19:00
これぞ万能調味料！「にんにく麹」が今クックパッドで人気 2023年11月28日 17:00
映え力抜群！ケーキ形のかわいいジャムクッキー 2023年11月30日 07:00
これでもっとおいしくなる！ペヤングの作り方 2023年12月03日 18:00
まさかの豆腐で！？ワンボウルで混ぜるだけの簡単クリスマスシュトーレン 2023年12月11日 10:00
大手コーヒーチェーンにも登場。大人かわいい「モノクロスイーツ」 2023年11月29日 04:00
これだけ守れば大丈夫！ダイエット中でも罪悪感ゼロの「おやつ2か条」とは 2023年12月18日 20:00
カップ麺の「ノンフライ麺」のメリットって？違いは何？管理栄養士に聞いてみた！ 2023年12月05日 12:00
【2万回検索された】〇〇でふっくら、もっちり！発酵不要＆罪悪感ゼロの「やせピザ」 2023年12月20日 19:00
10分で完成するスピードパンが人気！11月に最も読まれた「朝ごはん」の記事は？【月間ランキングTOP5】 2023年12月05日 22:00
意外に簡単！？クリスマスの定番「シュトーレン」をお家で作ってみよう 2023年11月30日 21:00
【殿堂入り】クックパッドで人気！クリスマスのおやつに、簡単＆サクサク食感の「スノーボール」はいかが？ 2023年12月09日 12:00
アメリカの意外な場所で見つけた「スターバックス」激レア商品や裏メニューを現地レポート！ 2023年12月22日 20:00
とろっとふわふわ、しっかりチーズ風味。幸せになる「無敵のチーズパンケーキ」 2024年01月05日 19:00
ふわしゅわ食感が美味！罪悪感ゼロの痩せテリーヌ 2024年01月08日 07:00
有名店の味を目指す！材料3つでふわふわパンケーキ 2024年01月30日 14:00
スパッときれいに切れる！パン切り包丁のパン以外の使い方 2024年01月31日 11:00
フルコース料理に進化!?日本のとんかつが外国人旅行者に人気の理由 2024年01月31日 20:00
110万人が注目！【材料費たったの2円】本格スノーボール 2024年01月31日 15:00
親子で一緒に作るのも◎食べるまで5分「チョコinカップケーキ」 2024年01月25日 12:00
使うときにすぐやわらかくする、塩を抜く…覚えておきたい「バター」の便利ワザ集 2024年02月07日 11:00
もらってビックリ、食べてビックリ！かわいくておいしいお菓子の箱 2024年03月19日 07:00
セリアで見つけた「使い捨てふきん」が名品すぎた！ニトリ、無印の商品と比較すると… 2024年03月16日 12:00
日持ちしない「新玉ねぎ」、どう保存する？おいしさキープのコツ 2024年03月25日 14:00
高級チョコに偽札探知機まで！アメリカ版100均「Dollar Tree」で見つけたおすすめ商品をレポ！ 2024年03月29日 20:00
【フライパンで全て完結】時間や手間を極限まで減らす！料理研究家・ゆーママさんの「テーブルパン」 2024年02月25日 12:00
簡単10分！レンジで「カスタードクリーム」 2024年04月02日 14:00
何もない朝はコレ！チーズとろ〜り「ブリトー」がアレで簡単に作れちゃう 2024年04月07日 06:00
賞味期限が迫ったら！ヨーグルト使い切りスイーツ5選 2024年04月10日 10:00
心臓病や不整脈のリスクが減る！医師がオススメする最も効果的な「コーヒーの飲み方」 2024年04月10日 12:00
SNSで話題！高級ダイソー「スタンダードプロダクツ」でいま買うべき商品8選 2024年03月20日 21:00
トマトを手で潰してTV局からストップも!?平野レミさんに聞く、料理を楽しくする考え方 2024年04月12日 21:00
cookpad plus 2024年春号
毎日食べたい！野菜のおかず
セロリが苦手な人向け素敵なレシピ
料理の裏ワザ・トレンドをLINEで毎日配信中！友だち登録はこちら