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噂のハイブリッド調味料「塩麹レモン」がなんだかキテる！？

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

味付けはこれだけ！？おつまみにもおすすめ鶏手羽元の塩麹焼き

鶏手羽元を塩麹でも揉みこんでオーブンで焼くだけ！の簡単おかず。半日くらい漬け込むと、味がなじんでお肉もほろっと柔らかに。失敗もないから持ち寄りパーティーにもいいかも。

塩麹＆レモンで爽やか美味♫手羽元ロースト
塩麹＆レモンで爽やか美味♫手羽元ロースト by さとみわ

鶏手羽元、◎塩麹、◎ポッカレモン100

夏バテ対策にも！豚肉をたっぷりいただける炒め物

お財布に優しい豚バラ肉とキャベツを炒め、塩麹で味付け。豚肉のビタミンBは夏バテ予防のためにも積極的に摂取したい栄養素。ちょっと疲れ気味の人にも嬉しい一品です。

豚バラとキャベツのレモン塩麹炒め
豚バラとキャベツのレモン塩麹炒め by 太田アキオ

キャベツ、豚バラ肉、長ネギ、合わせ調味料、レモン汁、みりん、紹興酒、塩麹

なんと炊き込みご飯にも？もちっとした口当たりが楽しい

塩麹レモンで炊き込みごはんを作ると、感動のもちもち☆つやつやの洋風ご飯に！お好みでパルメザンチーズを散らして、爽やかな酸味との組み合わせを楽しんで。

塩麹れもんde香り豊かな炊き込みご飯
塩麹れもんde香り豊かな炊き込みご飯 by kebeibiko

米、★塩麹れもんID2334177（＊塩レモンのピューレID2648769）、★オリーブオイル（または無塩バター）、トッピング、パセリ(みじん切り)、パルメザンチーズ

食材が普段と一緒でも、塩麹レモンを使うだけで特別なメニューに早変わり。後を引く爽やかな口当たりは、食欲がなくなりがちな夏にぴったりです！塩麹？なんだか敷居が高い～と思っている人、味噌や醤油を使うように使えるので試してみてくださいね。（TEXT:なるせちあ/ライツ）

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

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