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【週末に】夏野菜でカラフル「常備菜」を作ろう！

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

毎日料理をしたい気持ちはあるけど、めんどくさいと思ったり、忙しくてできなかったり…。そんなとき役立つのが作りおきできる「常備菜」！！時間のあるときに、ちょっと多めに作って冷蔵庫に保存しておけば食べたいときにすぐ食べられるので助かりますよね！

しかも最近作った常備菜を保存容器に入れ、並べて真上から写真を撮るのがインスタグラムなどのSNSで流行っているそう！週末などに一気に作ることができるので、完成した達成感から写真を撮りたくなる気持ちもうなずけますよね！

今回はクックパッドのレシピの中から、今の季節にぴったりな夏野菜をたっぷり使った常備菜をご紹介！

クックパッドでつくる「つくりおき常備菜」のレシピ8選

写真の常備菜は、すべてクックパッドにあるレシピをみて実際に作ったもの。保存容器にいれて並べただけですが、眺めるだけでもわくわくしちゃうおかずばかり♫もちろん味も美味しくて、大満足でした！

夏野菜も使った色鮮やかな常備菜

ゴーヤ嫌いが好きになった♪夏の常備菜★
ゴーヤ嫌いが好きになった♪夏の常備菜★ by hytamaru

ゴーヤー（にがうり）、かつお節、醤油、砂糖、ごま油(炒め用)

母レシピをアレンジ、ピーマンと揚げの甘辛
母レシピをアレンジ、ピーマンと揚げの甘辛 by みつぞう

ピーマン、油揚げ、生姜、●醤油、●酒、●みりん、●砂糖、ごま油

常備菜に♪紫キャベツのマリネ
常備菜に♪紫キャベツのマリネ by 美味しい時間

紫キャベツ、マリネ液、　ヴィネガー、　砂糖、　塩、エキストラバージンオリーブオイル、白こしょう

かぼちゃだけ✿簡単サラダ
かぼちゃだけ✿簡単サラダ by きなこりん

かぼちゃ、コンソメ、パセリ（あれば）、マヨネーズ、塩　コショー

頼れる定番常備菜

☆ひじきの煮物☆
☆ひじきの煮物☆ by ☆栄養士のれしぴ☆

乾燥ひじき、にんじん、油揚げ、●醤油、●みりん、●砂糖、●酒、●水、●顆粒和風だし、サラダ油

常備菜にも！こんにゃくと鶏のうまうま煮
常備菜にも！こんにゃくと鶏のうまうま煮 by pinpinken

鶏もも肉 、こんにゃく、生姜、ごま油、（調味料）、醤油、酒・砂糖・みりん、けずり粉（あれば）、水

お弁当に☺ゴマ香る人参の塩きんぴら♪
お弁当に☺ゴマ香る人参の塩きんぴら♪ by ゆーあちん

人参（千切り）、ゴマ油、塩、黒ゴマ

∮生姜入り✰彡切干大根ピリ辛中華サラダ∮
∮生姜入り✰彡切干大根ピリ辛中華サラダ∮ by 矢切のねぎちゃん

切干大根、人参、◆生姜、◆砂糖、◆酢、◆醤油、◆(白)すり胡麻、◆ごま油、◆鶏がらスープの素、ラー油

作り方と保存方法のコツも覚えましょう！

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執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

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連載: 夏野菜を食べ尽くそう！
暑さで食欲のないときでも喉を通るサッパリ味のレシピや、夏バテしないカラダを作るスタミナ食材をつかったレシピで元気をチャージ♪
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