cookpad news
裏ワザ

【裏ワザ】なすの紫色をもっと濃くするレンジ術、教えます！

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

漬物やおひたしにおいしい、なす。今が旬なので、おいしさも格別ですよね。そんななすの特徴といえば、やっぱり紫色！そこで、さらに鮮やかな紫色にできる裏ワザをご紹介しましょう。…レンジを使って放置するだけなんです♪

洗ってレンチン＆立たせて放置☆

なすを水洗いしたら、ラップにくるみます。そして、額を上にして、牛乳パック等に立たせた状態にし、レンチンしましょう。レンジから取り出したら、立たせたままあら熱が取れるまで放置します。すると、鮮やかな紫色になっていくのです！

裏技♪ レンジ チンで色鮮やか♪ 紫茄子
裏技♪ レンジ チンで色鮮やか♪ 紫茄子 by おから星人

茄子

額の付近にある色素がおりてくる！

レシピ作者さんによると、なすを立たせている間に、額の付近の色素が下におりてくることによって、全体が彩るのだそう。

感動の声たち

「まさに“なす紺”です！」「油で揚げたみたいにツヤツヤ」「何度もリピしてます」など、つくれぽに喜びの感想が届いていますよ〜。

食卓が華やぐ鮮やかな紫色は、夏の季節感を醸し出しますね。今が旬の美しさを、目でも楽しめる裏ワザで、色濃い夏の雰囲気を盛り上げましょう♪（TEXT：八幡啓司）

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

＞＞クックパッド公式キッチン
＞＞Instagram公式アカウント
＞＞facebook公式アカウント

関連する記事
ヘトヘトなときにも◎コンロ不要の材料2品「豚バラおかず」 2023年11月22日 08:00
◯◯するだけで驚きジューシー！ウインナーのおいしい茹で方 2023年12月04日 18:00
これでずーっと綺麗！りんごの変色防止ワザ 2023年12月10日 18:00
ズボラの究極系!?便利すぎ「パン袋の開け方」 2023年12月09日 14:00
材料4つ&レンジで簡単！フランスのおやつ「ファーブルトン」がおすすめ 2023年12月27日 13:00
1位は大根下茹でのスゴ技！11月に最も読まれた「裏ワザ」の記事は？【月間ランキングTOP5】 2023年12月07日 22:00
ご飯がどんどん進む「なす味噌そぼろ丼」の即席献立 2023年12月23日 11:00
湯沸かしいらず！たった4分で「ブロッコリー」の早ゆでワザ 2023年12月25日 19:00
新感覚すぎる！カルディの大人気「おにぎり」実食レポ 2024年01月31日 19:00
ラップで包むだけで簡単にぬか漬けができた！カルディの「ぬか漬けの素」調理レポ 2023年12月17日 20:00
知らなかった！「お餅」をとにかく早く焼く方法 2024年01月02日 13:00
焼き鳥だけじゃない！便利すぎる「竹串」の意外な使い方 2024年01月04日 18:00
これは便利！味噌汁の「味噌」を最速で溶かす方法 2024年02月03日 17:00
漬けるだけでOK！お口さっぱり「大根の即席漬け」レシピ 2024年02月02日 15:00
裏ワザ的な使い方も！カルディの「焼豚はレンジで」がおいしすぎた 2023年12月06日 19:00
鶏むね肉1枚で家族分！ほったらかしで簡単「鶏チャーシュー」 2024年02月06日 08:00
400人以上が実践！ささみの筋が◯◯でするんと取れる裏ワザ 2024年02月11日 18:00
SNSで話題！まるで漫画みたいな「穴あきレアチーズケーキ」 2024年02月20日 07:00
混ぜてレンチンするだけ！冷凍もおいしい「ひとくちチョコムース」 2024年02月28日 13:00
これ知ってる？ハズレいちごを甘くする方法 2024年03月01日 18:00
コーヒーにアレを入れたらウマすぎって本当？編集部スタッフが試してみた 2023年12月26日 08:00
お弁当にも便利！パパッと簡単「ブロッコリー」の作りおき副菜 2024年02月23日 16:00
天ぷらの味を再現!?話題のドンキオリジナル商品「天ぷらスナック」実食レポ 2024年02月24日 17:00
一番人気はちくわの◯◯！北海道民に愛されるコンビニ「セイコーマート」でみんなが何を買っているか現地調査してみた 2024年01月12日 21:00
辛い喉のイガイガに！はちみつ大根が効果的 2024年03月12日 17:00
パリッと感復活！おいしさアップする「クロワッサン」の温め方 2024年03月13日 11:00
作業時間5分！混ぜて焼くだけでふわもち食感の「ミルクパン」 2024年03月14日 06:00
この発想なかった！アボカドまさかの食べ方に驚き 2024年03月15日 10:00
フライパンで簡単皮いらず！春キャベツでうまみジューシー「花焼売」 2024年03月30日 21:00
レモン汁がなくても大丈夫！時間が経っても「アボカド」が変色しない方法 2024年03月07日 16:00
糖尿病予防、中性脂肪減にも効果的　健康意識の高い医師が「毎日食べている野菜」とは 2024年03月27日 12:00
血糖値の上昇をゆるやかに＆血管を若返らせる！便利すぎる「みそ玉」のつくり方 2024年02月28日 18:00
皮ごとおいしく食べられる！新じゃが炒め3選 2024年04月01日 12:00
するっと取れる！「たらこ・明太子の薄皮」の取り方 2024年04月06日 17:00
ご飯が進みすぎて困っちゃう！ひき肉×◯◯でやみつき「そぼろ」4選 2024年04月08日 08:00
業務スーパーの大人気商品で！激ウマ「豚肉とナスの炒めもの」 2024年04月27日 08:00
意外な隠し味を加えて◎おいしい「そら豆ごはん」の作り方 2024年05月03日 12:00
蒸し器＆オーブン不要！フライパンで作れるなめらかプリン 2024年05月04日 15:00
捨てたらもったいない！じつはいろいろ便利な「牛乳パック」活用術 2024年05月04日 17:00
「ヤクルト」の意外な飲み方が話題！3月に最も読まれた「裏ワザ」の記事は？【月間ランキングTOP5】 2024年04月11日 22:00
とろとろ食感がたまらない〜！調味料がシンプルで作りやすい「マーボーなす」 2024年04月16日 21:00
トースターで焼くだけ！見た目いい感じの「ちくわおつまみ」6選 2024年04月04日 16:00
今日からやってみて！スタッフが教える「ゆで卵」を大量に作る裏ワザ 2024年04月05日 17:00
ごちそうに変身！ドイツ人絶賛「ウインナー」の食べ方 2024年05月02日 08:00
【大河ドラマで注目！】紫式部の天才的頭脳を支えたのはあの食材？現代にも活かせる平安時代の食生活とは 2024年04月12日 19:00
SNSで話題！高級ダイソー「スタンダードプロダクツ」でいま買うべき商品8選 2024年03月20日 21:00
今が旬！大量買いしても安心な「ニラ」の便利な冷凍法 2024年04月02日 16:00
ひき肉＋1品で即完成！簡単なのにボリューム満足メイン3選 2024年05月06日 08:00
とろとろ美味！「なす」はステーキにして食べてみて 2024年05月11日 11:00
コクうまな味付けでご飯がすすむ！豚こまオイスター炒め 2024年05月12日 21:00
編集部おすすめ
「まごわやさしい」どんな意味？
栄養士が考える「肉じゃが」献立
これが正解！野菜の冷凍保存術
作業5分で不思議パン
体にやさしいこうじレシピ
試験前に食べたいお夜食レシピ
料理の裏ワザ・トレンドをLINEで毎日配信中！友だち登録はこちら